Ce dimanche, nous assisterons au 51e Super Bowl. Ce championnat du football américain opposera les Falcons d’Atlanta aux Patriotes de la Nouvelle-Angleterre du beau Tom Brady. Une journée qui exigera des boissons/vins faciles et versatiles.
Le spectacle de la mi-temps sera, comme par les années précédentes, haut en couleurs. Cette année le spectacle de la pause met en vedette la talentueuse et très colorée Lady Gaga. Puisque cette célébration du football débute en après-midi et se termine en fin de soirée, nourriture et boissons seront nécessaires pour survivre aux nombreuses pubs. Contrairement aux années précédentes, les pubs américaines pourront êtres visionnées sur la chaîne Fox. Question menu, le topo bière et pizza, ne peut être l’unique choix des rassemblements du Super Bowl.
Si votre groupe composé d’amateurs et de néophytes du football américain apprécie les plaisirs « gastronomiques » de cette fête, voici une sélection de vins garants de plaisir qui accompagneront à merveille le menu classique de ce genre d’événement sportif :
Deux blancs pour l’apéro, les croustilles et les nachos :
Viognier 2015 Pays d’Oc, Cazal Viel, France 17$ 895946
Élégant et aromatique, son nez intense et typique offre des aromes de pêches et d’abricots rehaussé de notes florales et boisées discrètes. Cépage original, le viognier plaira aux amateurs à la recherche de blancs ronds et pleins, dotés d’une acidité plutôt tendre et d’une amertume rafraichissante persistante. À découvrir ! Note : 88/100
Côtes-du-Rhône 2015 E. Guigal, France 20,15 $ 290296
Ce beau blanc du Rhône charme grâce à ses saveurs rondes et veloutées. Un superbe assemblage dominé par le viognier (65%) complété par la roussanne (15%), la marsanne (10%) et le bourboulenc (10%). Son nez dégage des notes de fruits blancs mûrs relevé de notes florales séduisantes. Un blanc plein doté d’une tendre acidité et d’une pointe d’amertume rafraichissante. Note : 88/100
Deux rouges pour les ailes de poulet légèrement épicées :
Gamay de Touraine 2015 Domaine de la Charmoise, France 17,55 $ 329532
Ce très beau Gamay livre la marchandise. Son nez typique dégage des arômes fruités et épicés qui rappelle les bonbons rouges à la cannelle, de même qu’un effluve terreux de pelures de pommes de terre. Un beau pinard de tous les jours, particulièrement charmeur, aux saveurs pleines et souples. Dans un style coulant et flatteur cette aubaine ne peut que plaire. Note : 88/100
Beaujolais-Villages 2015 Louis Jadot, France 17,60 $ 365924
Millésime à surveiller, les Beaujolais issus de 2015 risquent de combler l’amateur de gamay bien mûr. Dans un style frais et équilibré, ce rouge léger demeure savoureux et satisfaisant. Son nez séduisant exprime bien son terroir grâce à des notes fruitées et minérales persistantes. Bon rapport prix-plaisir. Note : 87/100
Et pour les fans qui se gaveront de viande :
Cabernet Sauvignon Max Reserva 2014 Aconcagua, Errazuriz, Chili 18,60$ 335174
Cette belle cuvée Max Reserva déborde d’arômes de cassis. Un très beau cabernet doté d’une matière riche et d’une solide structure. Un rouge savoureux à souhait, équilibré et charmeur qui offre un certain potentiel de garde (3 à 5 ans). Bon rapport qualité prix. Note : 88/100
Des bulles américaines pour fêter la victoire de l’équipe championne (N-E) :
Mumm Napa Brut Prestige Californie 30,10 $ 11442701
Cet effervescent californien est élaboré avec les cépages classiques champenois : pinot noir et chardonnay. Finesse exemplaire, frais, délicat et savoureux à souhait, un brin de sucre résiduel lui procure davantage de richesse et de volume. Bon rapport prix-plaisir, cet excellent mousseux comblera l’amateur de vin effervescent de qualité. Note : 89/100
NICK HAMILTON
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