CHALLENGE: BORDEAUX VS CALIFORNIA
22 septembre 2022
Depuis plusieurs siècles Bordeaux trônait seule au sommet de la pyramide qualitative des rouges qui allient richesse et élégance! Mais depuis la dégustation comparative (à l’aveugle) de 1976 des Crus Classés de Bordeaux versus les assemblages bordelais de Californie, la perception de supériorité bordelaise aux yeux de toute l’industrie viticole mondiale est diminuée. Depuis, beaucoup de changements, l’évolution du style Bordelais jumelé au travail acharné des meilleurs producteurs californiens annonce une compétition plutôt féroce. Venez comparer le niveau qualitatif et le potentiel de garde de réputés crus Californiens aux Crus Classés de Bordeaux sur 4 millésimes de haut niveau.
1994 Château Lynch Bages, Pauillac
1994 Dominus, Napa Valley, Moueix
1996 Château Calon-Ségur, St-Estèphe
1996 Meritage, Napa Valley, Pahlmeyer
2003 Château Lascombes, Margaux
2003 Cabernet Sauvignon, Knight’s Valley, Beringer
2006 Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc
2006 Cabernet Reserve, Napa Valley, Philip Togni
BOURGOGNE ROUGE 2019
6 octobre 2022
Comme plusieurs regions françaises, la Bourgogne a été plutôt choyée par Dame nature au cours des dernières années. Trois millésimes consécutifs de haut niveau (2018-19 et 20) réjouiront l’amateur de Bourgogne. Selon votre humble serviteur, les 2019s s’avèreront les vins les plus complets et équilibrés de ce trio qualitatif. Des rouges qui offrent d’emblé un fruit parfaitement mûr, des tannins veloutés, une matière fruité juteuse et un excellent potential de garde. Ces rouges de haut niveau charmeront l’amateur de grands Bourgognes élégants, débordant de saveurs mures justes et séduisantes. Une selection de producteurs réputés nous permettra de vérifier le charme et le potentiel de cet excellent millésime bourguignon.
Santenay 1er Cru Clos de Tavannes, Domaine de la Pousse d’Or
Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey, David Duband
Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets Saint-Georges, Henri Gouges
Beaune 1er Cru Clos des Mouches, Domaine Chanson
Marsannay Les Longerois, Domaine Jean Fourrier
Volnay 1er Cru Santenots, Domaine Rémi Jobard
Beaune 1er Cru Les Cras, Joseph Drouhin
Vin mystère-Mystery wine
PAUILLAC CHALLENGE: CH GRAND-PUY-LACOSTE VS CH CLERC-MILON
20 octobre 2022
L’appellation Pauillac déborde de Crus Classés réputés qui produisent des nectars à la fois structurés et élégants. Avec dix-huit (18) Crus Classés (Classification de 1855 du Haut-Médoc), dont trois Premiers Crus, Pauillac s’impose comme appellation de haut niveau. Parmi les meilleurs crus de l’appellation, les Chateaux Grand Puy Lacoste et Clerc Milon se comparent favorablement aux meilleurs de Pauillac. Ces deux châteaux produisant des vins pleins, complets et structurés dotés d’un grand potentiel de garde. Venez comparer ces deux grandes propriétés: une sélection de millésimes réputés, nous permettra de vérifier la race, le niveau de qualité, mais surtout les différences qu’offrent ces deux excellents domaines.
CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE
1990
2000
2003
2005
CHATEAU CLERC-MILON
1989
2000
2004
2005
BRUNELLO DI MONTALCINO 2016
3 novembre 2022
Dégusté lors de mon dernier voyage en Toscane, le millésime 2016, lorsque comparés aux 13-14 et 15, s’est avéré plus frais et parfaitement équilibré. En 2016 la région a produit des Brunelli à la fois pleins et élégants. Un été chaud, sans excès (canicule et sécheresse) avec en prime des nuits fraîches, a permis de produire des crus dotés d’un fruit à la fois mûr et croquant. Une fraiche acidité et de solides tannins jumelés à une matière mûre juste assurent un bel avenir. Un terroir privilégié pour le sangiovese, la région de Montalcino continue de progresser qualitativement. Des nectars toscans qui impressionnent grâce à leur richesse et élégance. Venez découvrir une sélection de maisons réputées qui nous permettra de vérifier le niveau de qualité et le potentiel de ce grand cru toscan.
Tenuta Fanti
Pieve Santa Restituta, Gaja
Canalicchio di Sopra
Luce, Frescobaldi
Prime Donne, Donatella Cinelli Colombini
Pian delle Vigne, Antinori
Casanova di Neri
Vin Mystère-Mystery Wine
BOURGOGNE BLANC 2019
17 novembre 2022
Il n’y a pas que les Bourgognes rouges qui ont été favorisés par Dame Nature en 2019. Voici un commentaire de la Revue du Vin de France concernant la récolte 2019 : 2019 est une année miraculée, mais quel immense millésime! Plus riches que de coutume, les vins sont profonds et équilibrés, en rouge comme en blanc. Autre point important, la réussite est généralisée. De Chablis jusqu’au Mâconnais le niveau de qualité impressionne. Tel que mentionné, des blancs riches mais frais et équilibrés, dotés d’un grand potentiel de vieillissement. Les produits choisis pour cette dégustation confirmeront le haut niveau de qualité et le potentiel de ces grands blancs de Bourgogne.
Meursault 1er Cru Le Poruzot Dessus, Domaine Rémi Jobard
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts, Domaine Marc Morey
Chablis Grand Cru Vaudésir, Joseph Drouhin
Mercurey 1er Cru Les Veleys, François Raquillet
Nuits Saint-Georges «La Gerbotte», Domaine de l’Arlot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons, Alain Chavy
Meursault 1er Cru Blagny, Thierry & Pascale Matrot
Vin Mystère-Mystery Wine
ATELIER SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12 ANS
1 décembre 2022
Le Whisky Écossais Single Malt revient à ses sources en mettant de l’avant le classique 12 ans. Depuis plus d’une quinzaine d’années les exemples portant cette mention d’âge (12 ans) avait totalement disparus de l’offre Whisky Écossais Single Malt. Sachez qu’afin de comparer les whiskies de provenances/terroirs différents d’Écosse, le 12 ans est depuis toujours la catégorie d’âge préférée des distillateurs écossais. Voilà que cette catégorie revient sur le marché et offre donc une excellente opportunité de mieux saisir les caractères des différentes régions d’Écosse. Une sélection de 6 whiskies «12 ans» seront servis et expliqués. Venez redécouvrir les différents terroirs du whisky écossais.
Tobermory 12 years Isle of Mull
Highland Park 12 years Isle of Orkney
Kilkerran 12 years, Campbeltown
Coal Ila 12 years, Isle of Islay
Cragganmore 12 years, Speyside
Lum Reek 12 years Blended Malt Scotch Whisky, Macnair’s
VERTICALE CHÂTEAU BRANAIRE DUCRU
15 décembre 2022
Cet excellent château de la commune de St-Julien performe toujours bien bon an mal an. Premier Château dans le Bordelais à se doter d’une cuverie moderne opérée par gravité en 1991. L’encépagement est de toute évidence dominé par le cabernet sauvignon (70%). Un cru à la fois plein et élégant dans un style parfaitement mûr. Son excellent potentiel de garde risque de surprendre. Sous-évalué cet excellent domaine offre un très bon rapport prix-plaisir. D’excellents millésimes confirmeront le haut niveau de qualité et le potentiel de ce splendide cru de St-Julien.
2016
2014
2012
2009
2004
2001
2000
1995