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Chers ami(e)s
La pandémie nous force à s’isoler. Ce temps passé à la maison nous permet de cuisiner davantage et de toute évidence, passer un bon moment à table. Sachant que les québécois aiment bien arroser leurs repas de bons vins, je vous suggère de vous procurer des vins locaux/du Québec. Dans un premier temps pour éviter les déplacements et contacts mais également pour encourager l’économie locale, car elle en a sérieusement besoin!
Certains vignobles québécois offrent la livraison de leurs produits à votre domicile. C’est le cas du Vignoble Rivière du Chêne et La Cantina, Vallée d’Oka.
En début de semaine j’ai dégustés les six (6) vins suivants : tous les vins sont issus du millésime 2019, blancs et rosés:
Achetons localement, l’économie en a grandement besoin! Un très beau blanc de St-Eustache élaboré avec les cépages Seyval blanc (28%), Vandal-Cliche (24%), Frontenac blanc (18%), Vidal (17%) et Acadie (13%). Nez de bonne intensité offrant des arômes de pomme, de lime et de goyave, de même qu’un effluve floral discret. Un blanc léger doté d’une fraiche voire vive acidité, d’une pointe d’amertume et d’une finale saline. Pour livraison à la maison 
Élaboré uniquement avec le cépage tempranillo, voici un rouge riche et ample issu de raisins mûrs et concentrés. Robe profonde, son nez, pour l’instant boisé, dégage des arômes de fruits noirs confiturés rehaussés de notes vanillées et fumées. Une bouche pleine, mûre et structurée annonce un excellent potentiel de garde (4 à 7 ans). Doté d’une belle allonge et d’une tendre acidité, ce beau rouge mérite d’être découvert pour sa richesse et sa modernité. Compagnon idéal de la côte de boeuf grillée.
Élaboré avec les cépages grenache (90%) et carignan (10%), ce très beau cru charme grâce à son caractère fruité juvénile. L’amateur de rouge aux saveurs mûres ensoleillées sera séduit. Bouche pleine, rond et gouleyant malgré la richesse en alcohol. Une tendre acidité assure l’équilibre. Le nez non boisé dégage de belles notes de fruits des champs. Délice assuré avec les côtelettes d’agneau grillées. Très bon rapport prix-plaisir !
Réputé producteur de l’appellation Roero, les vins de nebbiolo de Monchiero Carbone s’avèrent beaucoup plus souples et tendres que ceux de ses célèbres voisins de Baraolo et Barbaresco. Élaboré uniquement avec le cépage nebbiolo, ce superbe rouge du Piedmont enchante grâce à sa richesse et ses saveurs mûres. Son nez dégage des arômes de cerises rehaussés de notes florales discrètes. Moyennement corsé et savoureux à souhait, il accompagnera à merveille les tagliatelle con funghi. Buon appetito!
Un secteur de la vallée du Rhône ressuscité il y a un peu plus de 20 ans, les Collines Rhodaniennes méritent notre attention. Robe profonde violacée. Ce superbe rouge charme grâce à ses saveurs fruitées intenses. Une belle syrah doté d’une tendre acidité et de saveurs mures particulièrement rondes et veloutées. Son nez fruité exhale des arômes attendus de poivre et de fumée. Un rouge séduisant idéal pour les raviolis de veau sauce champignons.
Amateurs de blancs frais et délicats, abstenez-vous ! Les amateurs à la recherche de crus dans un style mûr, riche et rond seront comblés. Robe dorée, nez de fruits à chair blanche et de miel rehaussé de notes florales discrètes. Ce blanc bio offre volume, persistance et une finale amère rafraichissante. Élaboré avec les cépages roussanne, grenache blanc et viognier, il accompagnera à merveille le poulet au bok choi et sésame.
Voici une belle expression du cépage tempranillo provenant de la réputée région de Ribera del Duero. Ce rouge juvénile déborde de notes fruitées, rehaussé d’un effluve épicé (6 mois en fûts de chêne américain). Moyennement corsé, souple et velouté, il s’avère particulièrement facile à boire. Cet excellent rojo se mariera à merveille avec les grillades de veau, porc ou volaille. 
Élaboré uniquement le cépage garnacha (grenache), voici un rouge riche et charmeur provenant de la Côte Méditerranéenne espagnole. Son nez débordant de fruit mûr dégage également des notes épicées et de tabac. Une bouche pleine, mûre et ronde séduit. Doté d’une belle allonge et d’une tendre acidité, ce beau rouge mérite d’être découvert. Compagnon idéal des côtelettes d’agneau grillées.
Élaboré avec les cépages carignan (39%), grenache (30%), mourvèdre (16%) et syrah (15%), ce très beau rouge séduit grâce à ses saveurs mures, sa tendre acidité et sa texture veloutée. Son nez flatteur dégage des arômes de fruits rouge confiturés et d’épices douces. De sève et persistance moyennes, il fera bon ménage avec la pizza à la saucisse italienne.