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Amateurs de Beaujolais, vous serez séduit ! Élaboré de façon traditionnelle (macération semi-carbonique beaujolaise), ce gamay issu de jeunes vignes offre un fruité croquant et gouleyant. Voici ce qu’un Beaujolais Primeur (Nouveau) devrait offrir… Et non ces cuvées insipides et décevantes que nous recevons annuellement en novembre. Frais, équilibré et typiquement léger, servez ce vin de plaisir avec la volaille grillée. N’hésitez pas à le carafer pour évaporer le CO2 résiduel.
Pays : France
Prix : 22,55$
Code SAQ : 11459976
Moins structuré que l’excellent 2016, ce Crozes issu de la culture bio s’avère particulièrement souple et facile à boire. Un nez complexe offrant des notes de fruits des champs, de réglisse, de fumée, d’anis et de graphite. Moyennement corsé, bon équilibre, certaine fraicheur et de bonne persistance. Un beau rouge plutôt charmeur pour accompagner les saucisses de veau et de porc sur le barbecue.
Millésime solaire (2018) réussi, les crus du Beaujolais seront de très longue garde, ce Morgon de Marcel Lapierre le confirme ! Robe colorée, nez de fruits rouges et noirs rehaussé d’un effluve animal discret. Une belle matière enrobe une solide structure. Un gamay plein et savoureux, déjà agréable à boire qui évoluera favorablement pendant une décennie. Un rouge équilibré, tendre et séduisant, pour accompagner le filet de veau aux champignons porcini.
Robe colorée, nez de bonne intensité, à la fois fruité, végétal (poivrons) et animal. Bouche élégante, fraiche, de sève et persistance moyenne. Doté d’un indice de buvabilité particulièrement élevé, ce beau rouge s’avère plutôt souple et coulant. Un assemblage de merlot (60%), cabernet franc (20%) et abouriou (20%) qui fera bon ménage avec les grillades de veau et de porc.
Ce beau blanc du Sud-Ouest charme grâce à ses saveurs rondes et veloutées. Un assemblage réussi de chardonnay (50%) et sauvignon (50%) livre des notes fruitées de bonne intensité qui rappelle la salade de fruit. Un brin de sucre résiduel (9 gr/li) lui procure une certaine douceur séduisante. Un blanc savoureux doté d’une tendre acidité et d’une pointe d’amertume rafraichissante. Parfait pour l’apéro ou aux bords de la piscine.
Les vins blancs sont en forte progression à la SAQ. Qu’est ce qui explique cette nouvelle direction des consommateurs québécois ? Plusieurs facteurs sont responsables de la popularité grandissante des vins blancs au Québec.
Lorsque les rendements sont limités et la maturité pleinement atteinte, le cépage barbera produit des vins particulièrement pleins et savoureux. Contrairement aux vins de nebbiolo qui offrent davantage de fermeté, les rossi de barbera s’avère plutôt ronds et veloutés. Ce bel example déborde de saveurs fruitées mures. Son nez dégage également des notes fruitées (fruits rouges) acidulées. Du caractère et une bonne présence pour accompagner la pizza à la saucisse italienne et rapini.
Un vin nature à faire découvrir à papa! Élaboré uniquement avec la syrah, ce rouge bio (et nature : sans sulfites ajoutés) est habillé d’une robe plutôt profonde. Après aération, son nez fruité offre également de belles notes florales et animales. Moyennement corsé, bonne sève, dans un style velouté et coulant. Doté d’une belle allonge, il accompagnera à merveille les grillades de veau et porc.
Facile et sans prétention, frais et attrayant, il est vrai que le rosé est très tendance par les temps qui courent et que la demande mondiale continue d’augmenter. Mais soyons réalistes, dans plusieurs marchés, le rosé demeure une boisson saisonnière et un produit d’introduction aux vins.
Robe orangée/ambrée qui rappelle un Porto Tawny 20 ou 30 ans. Élaboré avec les cépages grenache (60%), cinsault (20%) et syrah (20%), son nez de bonne intensité dégage de beaux arômes de fruits rouges sucrés voire confits. Ses saveurs mures lui apportent un certain volume. Un rosé tendre, équilibré et suffisamment savoureux pour accompagner la volaille grillée.