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Lorsque les rendements sont limités et la maturité pleinement atteinte, le cépage barbera produit des vins particulièrement pleins et savoureux. Contrairement aux vins de nebbiolo qui offrent davantage de fermeté, les rossi de barbera s’avère plutôt ronds et veloutés. Ce bel example déborde de saveurs fruitées mures. Son nez dégage également des notes fruitées (fruits rouges) acidulées. Du caractère et une bonne présence pour accompagner la pizza à la saucisse italienne et rapini.
Pays : Italie
Prix : 25,10$
Code SAQ : 11580080
Un vin nature à faire découvrir à papa! Élaboré uniquement avec la syrah, ce rouge bio (et nature : sans sulfites ajoutés) est habillé d’une robe plutôt profonde. Après aération, son nez fruité offre également de belles notes florales et animales. Moyennement corsé, bonne sève, dans un style velouté et coulant. Doté d’une belle allonge, il accompagnera à merveille les grillades de veau et porc.
Facile et sans prétention, frais et attrayant, il est vrai que le rosé est très tendance par les temps qui courent et que la demande mondiale continue d’augmenter. Mais soyons réalistes, dans plusieurs marchés, le rosé demeure une boisson saisonnière et un produit d’introduction aux vins.
Robe orangée/ambrée qui rappelle un Porto Tawny 20 ou 30 ans. Élaboré avec les cépages grenache (60%), cinsault (20%) et syrah (20%), son nez de bonne intensité dégage de beaux arômes de fruits rouges sucrés voire confits. Ses saveurs mures lui apportent un certain volume. Un rosé tendre, équilibré et suffisamment savoureux pour accompagner la volaille grillée.
L’année 2017 s’avère particulièrement réussie à Brouilly. Selon la Revue du Vin de France, le meilleur millésime depuis 2009 ! Ce cru séduit grâce à son fruité de jeunesse et sa fraicheur. Avec davantage de matière et de potentiel que le millésime précédent, ce gamay s’avère équilibré, de bonne sève et persistant à souhait. Superbe rouge pour les charcuteries et saucissons.
Ce rouge juvénile et coloré déborde de saveurs fruitées de jeunesse. Particulièrement souple et charmeur, son nez de fruits des champs est rehaussé de notes épicées séduisantes. Un rouge moyennement corsé, doté d’une tendre acidité, d’un bon équilibre et d’une belle allonge. Excellent rapport prix-plaisir. Assemblage de grenache (70%), syrah (20%), carignan (5%) et mourvèdre (5%). Excellent compagnon pour les grillades de volaille.
Résultat d’un assemblage de grenache (50%), mourvèdre (35%) et syrah (15%), ce superbe rouge bio du Rhône méridional est issu de l’exceptionnel millésime 2016 ! Ce cru enchante grâce à ses saveurs mûres et pleines. Gorgé de soleil, ce cru sudiste dégage de beaux arômes d’anis, de fumé et de fruits noirs. Riche, volumineux et de bonne persistance, il accompagnera à merveille les saucisses grillées au barbecue. Amateur de vins frais et légers abstenez-vous !
La région des Coteaux Varois en Provence est à surveiller. Dans le style pâle très actuel, voici un rosé élaboré avec les cépages classiques du midi de la France : syrah, grenache, cinsault et mourvèdre. Nez fruité de bonne intensité aux notes d’agrumes. Une certaine présence en bouche, bon équilibre et une pointe d’amertume qui ajoute fraicheur et persistance. Jusqu’à dimanche la SAQ remet un dollar à la Banque alimentaire du Québec pour l’achat de chaque bouteille de rosé.
Après les 2015 et 2016 particulièrement réussis, Saumur-Champigny fut durement touché par le gel printanier. Heureusement le Château Yvonne tire son épingle du jeu avec ce 2017 plutôt réussi. Un cabernet franc ligérien typique offrant des notes de poivrons rehaussés de notes minérales et animales discrètes. Bouche mûre et juteuse dotée d’une texture joyeuse séduisante. Moyennement corsé et équilibré, ce beau rouge bio accompagnera à merveille la bavette de bœuf à l’échalote.