Cheverny 2019 Domaine de Montcy
Appellation satellite encore méconnue de la Loire, Cheverny a fait des progrès remarquables. Ce superbe assemblage de sauvignon (80%) et chardonnay (20%) séduit. Son nez un brin minéral dégage également des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Typiquement léger et équilibré, sa texture veloutée lui apporte une belle élégance. Une tendre acidité et une pointe d’amertume assurent fraîcheur et persistance. Il s’harmonisera à merveille avec le crabe des neiges ou un chèvre chaud sur salade. Excellent rapport prix-plaisir.
Pays : France
Prix : 20,10 $
Code SAQ : 14211167
Un rouge bio, fruit d’un assemblage classic du midi : syrah (60%), grenache (25 %) et carignan (15 %). Cette cuvée Les Garrigues 2019 m’a semblé plus délicate et souple que par les années passées : un changement de style ? Nez fruité discret qui rappelle les baies rouges épicées. De sève moyenne, dans un style plutôt facile à boire voire gouleyant, ce beau rouge plaira aux amateurs de vins à la fois mûrs et légers. Parfait pour accompagner la pizza au prosciutto et roquette.
A compter de jeudi et jusqu’au 7 avril prochain, pour chaque produit du Québec vendu, la SAQ remettra un repas aux Banques Alimentaires du Québec. Voici un rosé passe partout parfait pour célébrer le weekend de Pâques. Ce bel assemblage de pinot noir (76%) et chardonnay (24%) dégage des arômes à la fois fruité et végétal. De bonne intensité, il s’avère particulièrement frais et salin malgré les quelques grammes de sucre résiduel (5,9 g/l). Un rosé typiquement léger qui offre une certaine présence. Un régal avec les crevettes simplement grillées.
Élaboré uniquement avec le cabernet franc, ce cru provient d’une appellation qui a fait des progrès immenses (Saumur-Champigny). Issu de la culture bio, la robe s’avère particulièrement colorée, le nez typique dégage un bel arôme de baies des champs rehaussé de notes florales et végétales. Ce rouge ligérien très réussi offre matière, structure et persistance, dans un style équilibré et élégant. Un certain potentiel : 4 à 6 ans. Cette charmante cuvée accompagnera à merveille la bavette de veau à l’échalote.
Tout en offrant un charme juvénile indéniable, cette superbe aubaine mérite une place dans votre cave ! Provenant de la région des Marches et élaboré avec le cépage montepulciano (100%), ce séduisant rosso déborde de matière tout en demeurant fort élégant. Robe profonde, nez pour l’instant discret (fruits noirs et un un boisé bien dosé), du fruit mûr, superbe équilibre, solide structure, très bonne persistance et excellent potentiel de garde (5 à 8 ans). Parfait avec l’escalope de veau aux champignons.
Issu d’une appellation qui permet l’expérimentation, cet assemblage à parts égales de syrah, merlot et nebbiolo séduit grâce à ses saveurs mures. Dans ce millésime ensoleillé, le merlot et la syrah semblent dominer, ce qui annonce un rosso davantage rond et velouté. Robe rubis de bonne intensité, nez de fruits des champs rehaussé de notes florales. Tendre acidité, tannins souples, certaine salinité et bonne persistance. À découvrir avec les pâtes à la saucisse italienne et légumes grillés.
Élaboré avec les cépages garganega (90%) et chardonnay (10%), cet excellent cru issu de vignes conduites en culture bio (non revendiqué) sur le haut de la colline de Foscarino dans l’appellation Soave séduit. Au nez, de beaux arômes de fruits à chair blanche (poire et pomme), rehaussés de notes d’agrumes. Un brin de sucre résiduel (7 gr/li) lui procure davantage de richesse et volume. De beaux amers assurent équilibre et fraicheur, tout en contribuant à l’allonge. Parfait pour accompagner l’avocat aux crevettes.
Élaboré avec le cépage mencia (100%), ce rouge coloré, voire violacé reflète bien les conditions climatiques d’un millésime particulièrement solaire. Moyennement corsé, bonne présence de fruit (extrait), tannins un brin rustiques, chaleureux et de bonne persistance. Son nez, pour l’instant discret, dégage des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Un beau rouge qui mérite d’être découvert. Compagnon idéal de la bavette de veau aux champignons.
Un superbe Muscadet cultivé dans les sols granitiques de la commune de Clisson. Ce cru communal élaboré de toute évidence avec le Melon de Bourgogne respecte les règles de la culture biodynamique. Son nez discret dégage des notes minérales, de fruits à chair blanche (pomme et poire) et de miel. Issu d’un millésime solaire (2017), ce Muscadet s’avère plutôt rond que ciselé. Tendre acidité, texture veloutée et de beaux amers lui procurent davantage de persistance. Excellent pour accompagner les pâtes aux palourdes.
Élaboré uniquement avec le cépage tempranillo, ce Rioja issu de la culture bio s’avère moyennement corsé et très satisfaisant. Son nez dégage des arômes de cerises, mûres et d’épices douces. Un rojo de sève et d’intensité moyennes. Ce Rioja facile et coulant offre tout de même une certaine structure (tannins) et une belle allonge. Un excellent rapport prix-plaisir à déguster avec les grillades de veau et de porc.