Château Sainte-Marie 2016 Côtes de Bordeaux
Voici un très beau Bordeaux issu d’un excellent millésime ! Un assemblage de vieilles vignes de merlot (72%) et cabernet sauvignon (28%) qui dégage des notes de fruits noirs, d’anis, de réglisse noire, de noyau de cerises, le tout rehaussé d’un effluve minéral (graphite). Un rouge structuré et plein en bouche. Savoureux et équilibré, il fera bon ménage avec la bavette de boeuf grillée. Excellent rapport prix-plaisir !
Pays : France
Prix : 19,95$
Code SAQ : 13987713
Un beau Bordeaux à prix doux ! Issu de l’exceptionnel millésime 2015, ce superbe cru de Blaye livre la marchandise. Plutôt mûr, son nez de fruits noirs et de graphite est rehaussé de notes chocolatées en finale. Certaine richesse et persistance, ce rouge séducteur et équilibré offre une belle matière et du caractère à très bon prix. Un certain potential de garde (2 à 4 ans). Ce très beau Bordeaux accompagnera à merveille les côtelettes d’agneau grillées.
Ce très beau chardonnay Néo-Zélandais s’avère délicatement boisé ce qui permet aux notes fruitées de s’exprimer et de séduire. Frais et doté d’un certain volume, il demeure élégant et persiste un bon moment. Offrant un excellent rapport prix-plaisir, ce beau blanc parfaitement équilibré accompagnera à merveille l’espadon grillé rehaussé d’un trait de jus de citron.
Cet excellent rapport prix-plaisir est élaboré avec les cépages typiques espagnols : parellada (38%), macabeu (23%), xarel-lo (29%) et un brin de chardonnay (10%). Nez typique parfumé offrant des notes florales, fruitées et de produits pétroliers. Très peu de sucre résiduel (3,2 gr/li) annonce un vin particulièrement sec et vif. Finale fraiche et persistante.
L’amateur de curiosité sera comblé ! Fait uniquement avec le cépage carignan, ce superbe rouge de la Sardaigne est élaboré dans un style mûr moderne. Un nez fruité à souhait dégage des arômes de fruits des champs. Ce très beau cru particulièrement colorée livre des saveurs riches, rondes et pleines. Texture veloutée et excellente persistance complètent le tableau.
Voici un Champagne qu’il ne faut pas rater! Depuis plusieurs années, au cours de nombreuses dégustations, rarent sont les Champagnes qui se démarquent. Cette superbe cuvée propose fraicheur sans verdeur, richesse sans lourdeur et un parfait équilibre. Un Blanc de Blancs (chardonnay) bien dosé (seulement 7,8 gr/li de sucre ajouté) au nez complexe et savoureux à souhait. Un Champagne offrant un excellent rapport prix-plaisir.
Issu de la culture bio, ce rouge chaleureux est le résultat d’un complexe assemblage de garnacha, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon et graciano. Nez de fruits des champs, la bouche s’avère particulièrement mûre. Un vin plein, de très bonne sève, rehaussé de tannins un brin fermes qui lui apportent un soupçon de rusticité sudiste. Un rouge particulièrement satisfaisant pour accompagner les viandes mijotés tel un osso bucco ou la joue de veau braisée.
Représentatif du style Trimbach, voici un riesling frais voire vif, élégant et raffiné qui comblera l’amateur de riesling sec et droit ! Son nez discret fleure bon les agrumes et la pomme, rehaussé d’un effluve de produits pétroliers discret. Une acidité bien présente assure fraicheur et équilibre. Un blanc léger qui accompagnera à merveille les huîtres sur écailles.
La Sicile déborde de superbes nectars à découvrir! Ce très beau flacon en culture bio démontre l’excellent potentiel de cette région. Issu de l’assemblage à parts égales de nero d’avola et frappato, son nez typique dévoile des notes de fruits rouges confiturés rehaussé d’effluves floraux et terreux. Un rosso particulièrement riche et rond doté d’une texture veloutée séduisante. Persistant à souhait il accompagnera à merveille la pizza aux porcini.
Élaboré uniquement avec le cépage montepulciano, ce très beau rouge offre un rapport prix-plaisir remarquable. Robe profonde, nez de fruits des champs rehaussé de notes d’anise et de réglisse noire. Un montepulciano offrant une surprenante structure et sève (pour ce prix). Savoureux et persistant à souhait, il s’avèrera le compagnon idéal pour la pizza à la saucisse italienne.