Emilio Valerio 2017 Navarra, Laduras de Montejurra
Un cocktail de cépages (grenache, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon et graziano) élaboré en culture biologique. Tout en étant moyennement corsé, ce rouge de la Navarre s’avère particulièrement mûr, riche et un brin doux (4,2 gr/li), mais sans lourdeur. Son nez dégage des arômes de fruits des champs confiturés, de prunes et d’épices douces. Amateurs de vins frais et délicats abstenez-vous ! Ce rouge gorgé de soleil de mariera parfaitement à une pizza à la saucisse italienne et poivrons rouges grillés.
Pays : Espagne
Prix : 18,20 $
Code SAQ : 14182458
Un judicieux assemblage de Chardonnay provenant de plusieurs sous régions de la Bourgogne dont le Mâconnais, la côte Chalonnaise, la côte de Beaune et le nord de la Bourgogne (probablement l’Auxerrois), fermenté en cuves inox et en fûts de chêne neufs. Son nez dégage de beaux arômes fruités (pomme et poire) rehaussés de notes florales et boisées discrètes. Un blanc plein et savoureux (pour cette appellation) doté d’une pointe d’amertume qui ajoute fraicheur et persistance. Ce chardonnay équilibré et frais réclame un plat de crevettes au sésame et bok choi.
Ce solide rouge est élaboré avec le cépage kekfrankos mieux conne sous le nom de blaufrankisch dans plusieurs pays tels que l’Allemagne et l’Autriche. Cette version hongroise s’avère nettement plus riche et pleine. Son nez original dégage des arômes de fruits des champs et de prunes, rehaussés de notes épicées et fumées. Un rouge plein et savoureux aux saveurs confiturées persistantes. Le sauté de bœuf aux légumes est de mise pour un mariage harmonieux.
Le cépage blanc le plus planté en Afrique du sud ; ce superbe chenin propose un nez typique qui exhale des notes fruitées de pommes, de même qu’un effluve floral charmeur discret. Un blanc offrant un très bon rapport prix-plaisir qui s’avère particulièrement facile à boire, tout en demeurant savoureux à souhait. Doté d’un bon équilibre et d’une belle allonge, il fera bon ménage avec les crevettes simplement grillées. Bonne dégustation !
Une très belle réussite! Ce bel assemblage GSM (grenache, syrah et mourvèdre) reflète bien la nouvelle tendance australienne de produire des vins moins puissants et davantage élégants. Nez typique offrant des notes de fruits noirs et de fumée. Particulièrement charmeur et coulant, moyennement corsé, texture veloutée, bon équilibre et une belle allonge; tout y est! Un beau rouge offrant un excellent rapport prix/plaisir, idéal pour les côtelettes d’agneau grillées.
Voici un Chianti dans un style très traditionnel. Alors, amateurs de rouges modernes plutôt riches et joufflus, abstenez vous ! Robe rubis pâle de faible intensité, son nez classique dégage des arômes de fruits rouges épicés, rehaussé de notes florales et animales. Moyennement corsé, fraicheur et élégance attendues et bonne persistance. Un Chianti plus fin que plein, parfait pour la volaille simplement grillée. Bonne dégustation !
Robe moyennement colorée, le nez mûr et charmeur dégage des arômes de fruits rouge confiturés, d’humus et d’épices douces. Un beau rojo au boisé bien dosé qui s’avère moyennement corsé et particulièrement facile à boire. Élaboré avec les cépages tempranillo (85%), graciano (10%) et mazuelo (5%) il offre un superbe équilibre et une bonne persistance. Cet excellent flacon plutôt élégant accompagnera à merveille la côte de veau grillée aux champignons. Bonne dégustation !
Issu d’un excellent millésime, voici un Bordeaux vendu à bon prix qui livre la marchandise! Provenant de l’appellation Saint-Émilion, ce bel assemblage de merlot (85%) et cabernet franc (15%) s’avère encore jeune. Superbe nez bien boisé offrant des notes de prunes mures, fruit des champs et graphite. Typique du millésime, il offre une certaine richesse, une fraiche acidité et solide structure. Son bel équilibre lui permettra d’évoluer favorablement (3 à 5 ans). Le contre-filet de boeuf simplement grillé créera l’harmonie recherchée.
Un bel assemblage de grenache (50%), syrah (35%) et mourvèdre (15%) d’une appellation du Languedoc qui mérite notre attention (Faugères). Élaboré par Pierre Gaillard, vigneron du Rhône, dans un style mûr et plein, sans excès. Robe colorée, nez de fruits noirs (mûres, cassis, cerises), légèrement fumé (syrah). Très bonne sève et matière à bon prix! Malgré la richesse, ce très beau rouge demeure équilibré. De bonne persistance il accompagnera à merveille les grillades de bœuf et d’agneau.
L’assemblage de ce cru du Sud-Ouest semble changer en fonction du millésime : moins de merlot (20%) mais davantage de cabernet franc (40%) et d’abouriou (40%) dans cette cuvée 2018 issu de la culture biodynamique. Par contre, comme par le passé, le nez demeure un brin «funky» : des notes animales, florales et minérales s’ajoutent aux arômes de fruits des champs. Davantage riche (2018), tout en demeurant équilibré et élégant. Un rouge parfait pour accompagner vos saucisses favorites sur le grill. Carafez le pendant une heure.