Kloof Street Red 2018 Swartland, C. & A. Mullineux
Un curieux assemblage de syrah (44%) et tinta barocca (44%) auquel s’ajoutent grenache (7%), cinsault (4%) et carignan (1%). Le nez dégage de beaux arômes fruités presque confiturés, rehaussé de notes fumées discrètes. Un rouge souple et plutôt facile a boire : saveurs mûres, texture veloutée, moyennement corsé, tendre acidité, bon équilibre et pointe d’amertume. Quelques saucisses de veau et de porc grillées lui iront à merveille. .
Pays : Afrique du Sud
Prix : 23,70 $
Code SAQ : 12483927
Voici un très beau Chenin Blanc issu de la culture bio produit par un artisan consciencieux et précis ! Malgré la mention «sec», ce blanc ligérien contient 4,3 gr/li de sucre résiduel qui ne fait qu’ajouter à sa richesse et son charme. Un blanc doté d’une très bonne présence et intensité. Assurément, ses notes d’agrumes, de pomme verte et de poires séduisent. En finale, une pointe d’amertume lui procure fraicheur et persistance. Union plus que parfaite avec les pétoncles grillés au beurre citronné.
Typique du millésime 2018 ce très beau Morgon s’avère coloré et débordant d’arômes et de saveurs de petits fruits (noirs et rouges) parfaitement mûrs. Cette cuvée m’a semblé davantage structurée (que 2017) et offre donc un très bon potentiel de garde (4 à 8 ans). Un superbe Morgon dotée d’une belle matière, d’une surprenante acidité (pour 2018) et d’un bel équilibre. Une finale olfactive persistante dégage des effluves de prunes noires et de pomme de terre. Le poulet grillé aux champignons lui ira à merveille !
Voici mon mousseux favori pour célébrer le nouvel an ! Cet effervescent californien élaboré selon la méthode traditionnelle champenoises offre un rapport qualité-prix nettement supérieur lorsque comparé à son cousin français. Finesse exemplaire, frais, délicat et savoureux à souhait, il comblera l’amateur de bonnes bulles. Bonne année à toutes et tous !
De toute évidence les bulles sont bienvenues pendant le temps des fêtes (célébrations)! Voici un bel effervescent espagnol offrant un excellent rapport prix-plaisir. Elaboré avec les cépages typiques : parellada, macabeu, xarel-lo et un brin de chardonnay (10%). Un mousseux élégant, équilibré, rafraîchissant à souhait, doté d’une pointe d’amertume qui ajoute persistance et caractère. Nez de bonne intensité dégageant des notes d’agrumes, de pomme verte, de même qu’un effluve empyreumatique attendu. Santé!
Cette semaine un blanc passe partout pour le temps des fêtes ! Ce Sauvignon Néo-Zélandais s’avère particulièrement typique. Son nez intense dégage des arômes de goyave, d’agrumes et de plant de tomates. Un sauvignon typiquement léger, équilibré et très savoureux. Il offre une acidité bien tendue et une pointe d’amertume rafraîchissante, ce qui lui permet de s’harmoniser à merveille avec les huitres sur écailles ou un chèvre chaud sur salade. Très bon rapport prix-plaisir.
Voici le vin parfait pour les repas du temps des fêtes : un Beaujolais typique offrant un fruité juvénile exemplaire. Son superbe nez dégage de beaux arômes de fruits rouges rehaussés de notes épicées (cannelle). Fraicheur surprenante pour cette chaude année (2019); léger mais gouteux, ce rouge charmeur s’avère équilibré et particulièrement facile à boire. Il accompagnera de nombreux plats de saison : volaille, porc, veau, saumon et thon, de même que les fromages légers et plusieurs charcuteries. Disponible dans 195 magasins de la SAQ. Ne tardez pas !
Parmi les meilleurs crus du Beaujolais, ce Moulin-à-Vent issu de l’excellent millésime 2016 se présente dans un style moyennement corsé, frais et élégant. Son nez dégage de beaux arômes de fruits des champs et de prunes (rouges), rehaussés de notes minérales discrètes. Ce très beau Moulin-à-Vent demeure fidèle à son appellation en proposant un rouge de caractère : bonne présence, bel équilibre et un certain potentiel (3 à 5 ans). La dinde de Noël lui ira à merveille. Bonne dégustation !
Un bel assemblage de vieilles vignes de chenin blanc (66%), de Viognier (19%) qui ajoute volume, et de sauvignon blanc (15%) pour son intensité aromatique. Un blanc digeste grâce à sa fraiche acidité et son taux d’alcool plutôt raisonnable (12%). Léger et savoureux à la fois, son nez fruité (poire et pomme) est embelli de notes florales et minérales. Un blanc élaboré dans un style actuel particulièrement vif, rehaussé d’une amertume persistante. Union plus que parfaite avec les crevettes grillées et basilic.
Voici une appellation (DOCG) qui mérite d’être découverte. Ce très beau rouge sicilien est élaboré avec les cépages nero d’avola (60%) et frappato (40%). Superbe nez, qui curieusement rappelle un pinot noir mûr et évolué : arômes de cerises et griottes rehaussées de notes florales, animales et épicées. Dans un style traditionnel séduisant : moyennement corsé, texture veloutée, superbe équilibre et excellente persistance. Pas donné, mais il s’avèrera parfait pour les repas du temps des fêtes (dinde, pâtes, veau, porc, charcuteries et fromages) ou pour donner en cadeau a votre oenophile favori!