Élaboré majoritairement avec le cépage tempranillo (70%), l’apport du garnacha (20%), graciano (5%) et mazuelo (5%) s’avère tout de même significatif. Un Rioja plutôt riche et corsé qui reflète bien le climat chaud et intense de la région. Son nez dégage des arômes de fruits des champs et d’épices, de même que des notes boisées et florales. Un rojo bien rond et plein en bouche, doté d’un bel équilibre et d’un certain potentiel de garde (4 à 6 ans). Ce savoureux Rioja se mariera à merveille avec une viande rouge simplement grillée.

Pays : Espagne

Prix :   28,20$

Code SAQ : 855007

Note:  88+/100

Élaboré avec le cépage mencia (100%), ce rouge coloré rappelle curieusement un excellent gamay (cru) du Beaujolais. Moyennement corsé, bonne présence de fruit, tannins plutôt souples, savoureux et de bonne persistance. Son nez, à la fois fruité, épicé, animal et floral séduit. Un beau rouge frais et élégant qui représente très bien le style «Raul Perez» ! Compagnon idéal de la bavette de veau aux champignons.

Pays : Espagne

Prix :   25,30$

Code SAQ : 13555945

Note:  88+/100

 La mention «trocken» annonce un blanc avec peu de sucre résiduel (4 gr/li). Ce beau riesling s’avère plutôt frais, et particulièrement élégant et raffiné. Son nez charmeur fleure bon les agrumes et la pomme, rehaussé d’un effluve de produits pétroliers discret. Une acidité bien présente assure fraicheur et équilibre. Un blanc léger mais gouteux qui accompagnera à merveille les crevettes grillées relevées d’un soupçon de lime.

Pays : Allemagne

Prix :   26,65$

Code SAQ : 15268000

Note:  89/100

Voici un Bourgogne rouge d’appellation régionale qui livre la marchandise. Particulièrement représentatif de son millésime (2023), ce très beau pinot exhale des notes de petits fruits rouges et de prunes. Un rouge charmeur et équilibré, moyennement corsé, doté d’une tendre acidité et de tannins souples. Affinité assurée avec le filet de veau au vinaigre de framboises.

Pays : France

Prix :   30,25$

Code SAQ : 10516625

Note:  88+/100

Ce beau blanc du Sud-Ouest charme grâce à ses saveurs fraiches et intenses. Un assemblage réussi de gros manseng (70%) et camaralet (30%), livre des notes d’agrumes et de fruits tropicaux, rehaussé d’une finale minérale persistante. Particulièrement gouteux, doté d’une acidité vivifiante et d’une pointe d’amertume qui l’allonge. Un blanc savoureux parfait pour les pâtes aux crevettes légèrement safranées.

Pays : France

Prix :   19,70$

Code SAQ :11481006

Note:  89/100

Voici une superbe bouteille pour célébrer la St-Valentin. Peut-être un peu cher, mais puisque l’amour n’a pas de prix… ! Issu de l’excellent millésime 2022, ce très beau pinot de Bourgogne s’avère fruité, frais et généreux. Son nez dégage des arômes de framboises et de griottes rehaussés de notes légèrement épicées.  Ofrant du fruit mûr de bonne intensité, ce très beau pinot se veut charmeur et particulièrement plaisant à boire. Servez ce Bourgogne moyennement corsé et harmonieux avec un poulet roti.

Pays : France

Prix :   56,25$

Code SAQ : 13276090

Note:  90+/100

Pour les amateurs qui participent au février sec, je vous suggère un excellent vin désalcoolisé qui risque de surprendre.  Malgré un certain sucre résiduel, ce riesling frais voire vif, s’avère élégant, raffiné et équilibré. Son nez de bonne intensité fleure bon les agrumes et la pomme, rehaussé d’un effluve de produits pétroliers discret. Une acidité bien présente assure fraicheur et équilibre. Un blanc léger qui accompagnera à merveille les crevettes à la sauce aigre-douce.

Pays : Allemagne

Prix :   13,35$

Code SAQ : 13477043

Note:  88/100

Les prix des crus du Beaujolais (Brouilly, Morgon, Moulin-à-Vent…) ne cessent d’augmenter! Heureusement, la maison Jadot nous offre un très beau Brouilly à bon prix. Voici un bel exemple classic du gamay : robe rubis de bonne intensité, fraicheur attendue et du fruit croquant à souhait. Typiquement léger, ce rouge se révèle tout de même savoureux. Doté d’un bel équilibre, il accompagnera à merveille la volaille grillée. Bonne dégustation!

Pays : France

Prix :   24,85$

Code SAQ : 515841

Note:  88/100

L’appellation Bandol (rouge) est dominée par le cépage mourvèdre. Cette belle cuvée contient également 10% de grenache qui l’arrondit. Un excellent rouge moyennement corsé qui charme par sa souplesse et son élégance. Son nez de fruits des champs confiturés séduit. Malgré les 15% d’alcool, il s’avère facile a boire, équilibré et persistant à souhait. Parfait pour accompagner l’escalope de veau aux champignons.

Pays : France

Prix :   35$

Code SAQ : 10884567

Note:  88/100

Ce bel assemblage d’assyrtiko (85%), athiri (10%) et aidani (5%) offre une belle expression de blanc de cette île magique ! De très bonne intensité, son nez parfumé dégage de beaux arômes floraux et fruités. Un blanc gouteux doté d’une tendre acidité et d’une pointe d’amertume qui assurent un bel équilibre et une belle allonge. Rond, velouté et savoureux à souhait. Parfait avec les pâtes aux fruits de mers à l’huile d’olive.

Pays : Grèce

Prix :   28,30$

Code SAQ : 15374742

Note:  89/100