Quels vins doit-on déguster pour précéder et influencer la mode viticole ? Présentement dans certains marchés c’est bien connu que Bordeaux n’a plus la cote ! Mais qu’est-ce qui sera « IN » en 2015 ?
Les pays vinicoles du Nouveau Monde continuent de produire des vins davantage charmeurs, pleins de fruit et faciles à boire. Grâce à leur dynamisme et leur style, les vins de Nouvelle-Zélande, d’Afrique du Sud, d’Argentine et du Chili prendront davantage de place dans plusieurs marchés en 2015. Quant au vieux pays, l’Espagne mais surtout le Portugal voleront la vedette avec leurs rouges riches et structurés de même que leurs surprenants blancs. La Grèce poursuivra sur sa lancé des dernières années pour charmer de nouveaux curieux consommateurs.
Quant aux leaders habituels : la France peinera à se maintenir dans de nombreux marchés, et contrairement à son éternelle rivale, l’Italie réussira à gruger quelques pourcentages de ventes supplémentaires ici et là.
La Chine qui a nettement ralenti ses importations, sera en 2015 davantage préoccupée par sa production qui ne cesse d’augmenter. Maintenant au 6e rang mondial, la Chine se concentrera encore cette année sur son marché intérieur, avant de s’aventurer à l’export.
Je m’étais promis de ne pas vous chanter la même chanson cette année, mais c’est plus fort que moi ! Depuis plusieurs années je vous raconte la même histoire : le Champagne : le vin le plus surévalué qui offre le pire rapport qualité prix de la Planète Vin ! Ce message répétitif n’est pas du à la sénilité mais plutôt à l’acharnement. Désolé !
Heureusement une belle sélection de vins effervescents hors Champagne est disponible à la SAQ. Le jour venu ou davantage de sommeliers, critiques et journalistes-vins acceptent de comparer à l’aveugle Champagnes et vins effervescents d’ailleurs, nous aurons droit à un message surement très différent. Espérons que ce jour n’est pas très loin !
Désolé de péter votre bulle : région viticole nordique
Vous êtes l’une de ces personnes qui ne voient pas le temps passer? Eh oui, nous approchons Noël à grand pas et il ne reste plus que quelques jours pour les achats de cadeaux et boissons nécessaires pour vos célébrations!
Heureusement, un bon nombre de ces achats de dernière minute peuvent se faire à un même endroit, la SAQ. Un excellent spiritueux pour grand-père, un Champagne pour tante Diane, un ensemble cadeau pour le frère, un guide d’achats pour la sœur qui « trippe » vins, mais surtout des vins et alcools pour festoyer avec la famille et les amis. De toute évidence, en cette période des fêtes, les bonnes bouteilles sont toujours les bienvenues.
Les choix, durant ces moments de fin d’année, portent souvent sur des flacons plus prestigieux qui incitent à débourser davantage, mais il est également possible de faire de délicieux cadeaux à prix doux. Si la stratégie préméditée (les bonnes bouteilles aux bonnes personnes) fonctionne, il y a gros à parier que vous recevrez une invitation pour participer à la dégustation de ces précieux nectars.
Voici une sélection de produits qui, je l’espère, vous dépanneront dans ce dernier sprint d’achats du sacré…merveilleux…temps des fêtes.
L’hiver est la ! C’est la période de l’année la plus propice à la consommation de spiritueux, d’alcool ou d’eau-de-vie. Curieusement le temps des fêtes tombe en plein cœur de l’hiver et nous permet de découvrir de nouveaux produits et d’expérimenter avec nos amis et notre famille. Je vous offre dans cette chronique quelques suggestions de spiritueux fraîchement arrivés sur notre marché, qu’il vous faut découvrir.
Parmi les plus populaires spiritueux de la planète, on retrouve curieusement deux alcools aux caractères diamétralement opposés. La Vodka, limpide, soyeuse, délicate et chaleureuse s’avère plutôt neutre, tandis que le whisky cuivré, livre richesse, volume, complexité et race.
Étrangement ces deux alcools se retrouvent au top des palmarès d’alcools les plus consommés en Amérique et en Europe. La vodka profite d’une clientèle davantage diversifiée. On y trouve les amateurs curieux recherchant variété, les enthousiastes festifs qui répètent l’expérience (shot de vodka) et les fans de cocktails, particulièrement populaires par les temps courent. Tandis que, tout simplement, le whisky compte sur les passionnés d’origine, de terroir et de patience !
Voici quelques suggestions de vodka et whiskies qui réchaufferont assurément vos soirées festives du temps des fêtes.
Vodka : Deux nouvelles vodkas disponibles depuis peu à la SAQ.
En raison de ses arômes et saveurs discrets, cet alcool gagne à être servie glacée; la brûlure de l’alcool sera atténuée et sa texture devient davantage huileuse et caressante.
Hélas ! Le froid précoce de novembre annonce une longue saison hivernale. Pour plusieurs amateurs, les vins d’été, frais et légers, seront remplacés par des pinards avec davantage de matière et de richesse.
De nombreux rouges davantage corsés et pleins en bouche proviennent de régions ensoleillées particulièrement chaudes. Ces crus débordant de saveurs mures, chaudes et chaleureuses s’avère plutôt séduisants. Pendant quelques heures, ces vins ensoleillés, s’avèrent parfaitement conçus pour nous faire oublier les températures froides qui reviennent trop souvent au cours de notre hiver plutôt (trop) long.
L’hiver annonce également un changement de menu. Les plats d’hiver, davantage riches et savoureux, exigeront des crus plus amples et pleins en bouche. Des pinards qui, malgré leurs saveurs prononcées demeureront, dans un monde parfait, équilibrés et élégants.
Dans la chronique de cette semaine, je vous livre une sélection de flacons qui, je l’espère, plairont aux amateurs à la recherche de vins mûrs et chaleureux qui risquent de bien se marier aux plats de saison davantage riches et savoureux.
Devenue une rencontre annuelle, La Grande Dégustation de Montréal aura lieu ce week-end à la Place Bonaventure. Cette grande dégustation est un incontournable pour tout amateur de bons vins, bonnes bières et chaleureux spiritueux.
Vous pourrez découvrir plus de 1 200 produits élaborés par quelque 200 vignerons, brasseurs et distillateurs venus des quatre coins de la planète. Les trois thèmes choisis pour l’édition 20114 sont l ‘Afrique du Sud, le cépage chenin blanc et les whiskies. Pour 15 $, on vous remettra un verre de dégustation et le guide officiel de La Grande Dégustation de Montréal.
Vous pourrez non seulement découvrir de nouveaux produits de spécialité et d’importation privée, mais également les acheter sur place. Pour ceux qui ont soif de connaissances, de nombreuses conférences seront offertes. J’animerai un séminaire sur les whiskies, en espérant vous y voir. L’horaire : vendredi 7 et samedi 8 novembre de 12h à 21h. Pour plus de renseignements, consultez le site : www.lagrandedegustation.com
Dans la chronique de cette semaine, je vous livre (pour ceux qui ne pourront visiter la Grande Dégustation) une sélection de deux vins et deux whiskies particulièrement réussis avec lesquels vous pourrez faire VOTRE dégustation à la maison avec les amis.
L’Action de Grâce coïncide avec l’arrivée de l’automne et s’avère une excellente occasion de célébrer un long week-end, ponctué de bons repas et d’excellents flacons.
Voilà deux bonnes raisons de se réunir en famille et entre amis pour passer de bons moments. Puisque le repas de l’Action de Grâce varie de famille en famille au Québec, voici une sélection plutôt hétérogène de bons pinards à marier aux nombreux plats possiblement servis lors de cette fête de remerciements.
Un blanc parfait pour les huîtres :
La SAQ commercialise, à compter du jeudi 2 octobre une première vague de produits «Cellier» sous le thème «Vins d’Espagne »; quinze produits provenant de régions variées seront offerts. Dans la deuxième vague (16 oct.) de ce nouvel arrivage Cellier, vous pourrez également découvrir quelques (4) excellents vins portugais.
Une sélection particulièrement représentative de cette vague de modernisme vous est livrée dans les choix de la semaine.
Quel est le principal problème du vin français d’aujourd’hui ? À cette question, une forte majorité des répondants vous dirons : « Le prix » Il est certain que certaines régions telles que Bordeaux et Bourgogne ont fortement contribuées à cette réputation.
Aujourd’hui offerts à des prix ridiculement élevés, les vins français de haute volée sont tout à fait hors de portée du consommateur moyen. Seuls les plus riches peuvent s’offrir les «crus classés» de Bordeaux ou les «grands crus» de Bourgogne. Alors vers où l’amateur de vin français peut-il se tourner pour obtenir des vins de haute qualité à des prix abordables?
L’amateur de vin est toujours à la recherche de bons rapports qualité-prix. Depuis leur arrivée au Québec, au milieu des années 80, les vins chiliens livrent la marchandise en matière d’aubaines. Fondée en 1850 et produisant tout près de 400,000 caisses annuellement, Vina Carmen est la plus ancienne maison viticole du Chili.
