Le premier millésime du nouveau millénaire de Bordeaux fait rêver les collectionneurs ! Un millésime exceptionnel ou les prix se sont enflammés de façon spectaculaire. Les prix ont doublés voire triplés lorsque comparés au millésime précédent ! Les experts parlent de vins classiques bien nourris : de la matière et une solide structure qui annoncent un excellent potentiel de garde. Certains crus arrivent aujourd’hui à leur apogée et risquent de voguer encore plusieurs années. Les meilleurs évolueront encore une vingtaine d’années voire plus. Les châteaux choisis pour cette dégustation nous donneront l’heure juste quant à l’évolution du millésime.
Quinze ans plus tard, afin de redécouvrir ce millésime exceptionnel du Bordelais @ Les Conseillers du Vin nous avons mis sur pied une dégustation de Crus Classés représentatifs de cette merveilleuse region.
@ Les Conseillers du Vin:
Dans le contexte habituel d’une dégustation à l’aveugle @Les Conseillers du Vin, un groupe de 16 dégustateurs expérimentés a évalué 7 châteaux de l’excellent millésime 2000 de même qu’un vin mystère. A ce stade, il est important de de rappeler : 1-En 2000 les conditions climatiques furent presque parfaites. 2-2000 s’avère le meilleur millésime depuis 1990. 3- les meilleurs crus offrent un excellent potential de garde. 4- Le 1er millésime du nouveau millénaire a produit de superbes vins qui a provoqué beaucoup de spéculation/augmentation de prix.
Results: Devrions nous ouvrir nos Bordeaux 2000 ou patienter encore quelques années? Il semble evident que les grosses pointures peuvent facilement vieillir encore 20 ans et davantage! Afin d’établir l’ordre de préférence du panel de dégustation, une 1ère place se mérite 3 pts, une 2e place 2 pts et une 3e place, seulement 1 pt.
Vin préféré de la moitié des participants (8), le Clos de l’Oratoire (#8) termine bon premier avec une récolte de 30 points, onze (11) de plus que le vin de 2e place Ch. Quinault l’Enclos (19 pts). En troisième place ex-equo avec 10 pts chacun, nous retrouvons 2 vins de la commune de Margaux: Ch. D’Issan et Ch. Brane Cantenac. Quant à l’évolution de ces Crus Classés, la plupart s’avèrent déjà très agreeable à boire, mais les crus réputes pourront facilement voguer encore une dizaine d’années et même davantage. Suite à cette dégus nous pouvons avancer que cinq (5) des sept (7) crus continuront d’évoluer favorablement: Clos de l’Oratoire, Pontet Canet, Quinault l’Enclos, d’Issan et Sociando Mallet. Six participants ont identifier le vin mystère, l’assemblage Bordelais Coleraine de Te Mata en Nouvelle-Zelande, qui s’est mérité une récolte de 8 points et termine au 5e rang a égalité avec le Château Sociando Mallet.
Curieusement le réputé Château Pontet Canet n’a récolté que 7 pts et termine au 6e rang. Mon 2e choix dans cette degustation avec une note de 94/100. Il est fort probable que l’austérité de jeunesse de cet excellent Cru Classé soit responsible de cette contre performance. Un vin structuré doté de beaucoup de matière et de solides tannis qu’il faudra regouter dans 10 ans!
Mes trois vins préférés: 1-Clos de l’Oratoire, 2-Ch. Pontet Canet 3-Coleraine Te Mata. Voir les notes de degustation plus bas.
Les vins : Ordre de dégustation
1-Château d’Issan Margaux (Groupe: 10 pts)
Belle robe colorée. Nez montrant une certaine évolution: graphite, réglisse noire, de même qu’un effluve végétal typique. Un cru plein doté d’une fraîche acidité et d’un bel équilibre. Déjà agréable à boire, il pourra vieillr encore quelques années (4 à 6 ans). NH note: 93
2-Château Sociando-Mallet Haut-Médoc (Groupe: 8 pts)
Grâce à son nez typique de poivron vert, ce Sociando fut plutôt facile à identifier. Nez complexe à la fois floral et terreux rehaussé de notes de graphite. Typiquement élégant et structuré, offrant encore beaucoup de potential de garde (5 à 8 ans). Frais, équilibré et de bonne persistance. NH note: 92
3-Château Pontet Canet Pauillac (Groupe: 7 pts)
Deuxième sur ma carte de pointage, cet excellent Pontet Canet est habillé d’une robe très colorée. Son nez encore jeune dévoile des arômes de fruits noirs, de chêne, de graphite rehaussé d’un effluve végétal attendu. Un Cru Classé particulièrement corsé doté d’une solide structure qui annonce beaucoup de potentiel. NH note: 94
4-Coleraine 2000 Hawkes Bay, Te Mata, New-Zealand (Groupe: 8 pts)
Le vin mystère de la dégustation. Un assemblage Bordelais plutôt typique. Nez de fruits des champs et d’humus relevé de notes végétales. Plutôt réussi, cet excellent cru du Nouveau Monde viticole s’avère particulièrement élégant. Tendre acidité, bel équilibre et bonne persistance. Encore du potentiel (3 à 5 ans). NH note: 93
5-Château d’Armailhac Pauillac (Groupe: 4 pts)
Un Cru Classé de Pauillac de facture classique. Nez de terroir et de graphite rehaussé de notes florales et végétales. Acidité bien présente, tannins fermes, excellente structure et du caractère. Finale un brin austère. NH note: 90
6-Château Quinault l’Enclos Saint-Émilion (Groupe : 19 pts)
Robe très colorée. Nez débordant de fruit mûr relevé de notes de graphite du terroir. Très bonne séve, bonne présence de tannins qui annoncent un excellent potentiel de garde. Un vin plein en bouche doté d’une pointe d’amertume persistante. NH note: 91
7-Château Brane Cantenac Margaux (Groupe: 10 pts)
Robe qui montre un brin d’évolution. Davantage prêt à boire, son nez dégage des arômes de graphite et d’humus rehaussé d’un effluve végétal attendu. Dans un style élégant, moyennement corsé et de persistence moyenne. Un Cru Classé souple et charmeur. NH note: 91
8-Clos de l’Oratoire Saint-Émilion (Groupe: 30 pts)
De loin, le vin favori de la dégustation. Robe jeune et profonde. Dans un style fruité moderne, ce Cru Classé de Saint-Émilion dégage des arômes de fruit des champs (mûres) et de chêne neuf. Un château réputé pour ses vins riches et pleins en bouche. Beaucoup de matière et de structure assurent un bel avenir (5 à 10 ans). NH note: 94+
Photo: Nick Hamilton
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