Les Deux Albion 2022 Principauté d’Orange, Domaine de Saint Cosme
Voici un blanc provenant de la vallée du Rhône méridionale particulièrement séduisant issu de la culture bio. Un superbe assemblage de viognier (40%), marsanne (30%) et picpoul (30%) livre des arômes de miel et de fruits à chair blanche mûrs, relevé de notes florales discrètes. Un blanc plein et riche doté d’une tendre acidité et d’une pointe d’amertume qui assurent fraicheur et équilibre. Ce blanc savoureux à souhait s’avèrera le partenaire idéal de l’espadon grillé sauce vierge.
Pays : France
Prix : 27,15$
Code SAQ : 15236139
Note: 90/100
Issu de la culture bio, ce superbe Crozes est de toute évidence élaboré uniquement avec la Syrah. Un rouge particulièrement coloré qui dégage de beaux aromes classiques : fumé, réglisse noire, fruits des champs et notes florales discrètes. Issu de l’excellent, mais chaud millésime 2022, une acidité exemplaire assure fraicheur et équilibre. De la matière, une bonne présence en bouche et une solide structure annoncent un certain potentiel de garde (4 à 5 ans). Doté d’une belle allonge, ce savoureux nectar s’avère un excellent candidat pour les viandes grillées tel que le veau et le porc.
Plutôt méconnue l’appellation Côte Roannaise surprend grâce à ses rouges issus du cépage Gamay Saint-Romain. Des rouges qui offrent matière, caractère, fraicheur et élégance. Réputé producteur, le Domaine Sérol livre un rouge bio et nature, débordant de fruit mûr. Son nez agréablement fruité est rehaussé de notes épicées et du terroir. De corps léger, ce savoureux cru offre une surprenante acidité et une pointe d’amertume rafraichissante. Un beau rouge équilibré qui fera bon ménage avec une volaille aux champignons.
Habillé d’une robe particulièrement colorée, ce Morgon déborde de saveurs mures. 2022 s’avère un millésime très réussi mais chaud. Heureusement une tendre acidité assure l’équilibre. Très bonne sève et structure, richesse et volume, ce très beau cru du Beaujolais offre en prime une séduisante texture veloutée et un excellent potentiel de garde (4 à 5 ans). Son nez également très mur, dégage des notes de fruits noirs légèrement confiturés. Ce rouge charmeur fera bon ménage avec un poulet aux champignons.
Voici un Valpolicella bio très réussi. Avis aux habitués de valpo léger et facile, celui de Pieropan déborde de fruit mûr et de saveurs séduisantes. Ce bel assemblage de cépages locaux (60% corvina, 20% corvinone, 10% rondinella et 10% croatina), issu d’un millésime particulièrement réussi (2020), dégage de beaux arômes de fruits des champs, rehaussé de notes florales. Un nectar mûr, élégant, savoureux et parfaitement équilibré qui pourra vieillir quelques années (3 à 5 ans). Affinité assurée avec l’escalope de veau aux porcini.
Issu de l’excellent millésime 2022, cette séduisante cuvée Vieilles Vignes exhibe une robe plutôt colorée. Son nez charmeur dégage des notes de fruits rouges et noirs murs, relevé d’une note florale. Moyennement corsé, une certaine matière, des tannins bien présents, de même qu’une tendre acidité qui assure l’équilibre. Une belle bouteille à boire avec le filet de veau accompagné de champignons shitake.
Provenant du réputé district de Monçao e Melgaço de la région du Vinho Verde, ce beau blanc s’avère particulièrement séduisant. Élaboré de toute évidence avec le cépage alvarinho, son nez fruité charmeur dégage des arômes de pommes et de poires. Dans un style mûr et rond tout en demeurant élégant, une tendre acidité et une pointe d’amertume assurent fraîcheur et équilibre. De bonne persistance, il accompagnera merveilleusement les pétoncles grillés relevés d’un brin de curcuma. Excellent rapport qualité-prix!
Voici un Chianti issu d’un millésime exceptionnel (selon un producteur de la région rencontré récemment), et de la culture bio, qui s’avère particulièrement réussi. Son nez classique offre des notes de cerises et du terroir, relevé d’un boisé discret. Un chianti séduisant dans un style mûr et élégant. De la matière dans une solide structure, annonce un certain potentiel de garde (3 à 5 ans). De bonne persistance, ce très beau Chianti se mariera à merveille avec les pâtes à la saucisse italienne et poivrons rouges grillés. Superbe!
Issu de la culture biodynamique, ce bel assemblage de grenache (90%) et carignan (10%) s’avère particulièrement séduisant. Robe colorée, nez de fruits des champs mûrs voire confituré. Dans un style élégant, la bouche charme par sa richesse, sa rondeur et sa persistance. Texture veloutée, tendre acidité et tannins mûrs complètent le tableau. Un vin plus que satisfaisant qui fera bon ménage avec la joue de boeuf braisée.
Dans un style riche et particulièrement élégant ce rouge coloré charme grâce à ses saveurs mûres justes. Élaboré uniquement avec le cépage sousao (plutôt rare), son superbe nez savamment boisé dégage des notes de fruits des champs, rehaussé d’un effluve minéral discret. Ample, savoureux et velouté, il séduit par sa rondeur et son équilibre. Très bon potentiel (5 à 8 ans). Un filet de cerf simplement grillé fera l’affaire.