Éclat de Granite 2022 Côte Roannaise, Domaine Sérol
Plutôt méconnue l’appellation Côte Roannaise surprend grâce à ses rouges issus du cépage Gamay Saint-Romain. Des rouges qui offrent matière, caractère, fraicheur et élégance. Réputé producteur, le Domaine Sérol livre un rouge bio et nature, débordant de fruit mûr. Son nez agréablement fruité est rehaussé de notes épicées et du terroir. De corps léger, ce savoureux cru offre une surprenante acidité et une pointe d’amertume rafraichissante. Un beau rouge équilibré qui fera bon ménage avec une volaille aux champignons.
Pays : France
Prix : 25,25$
Code SAQ : 14185000
Note: 89/100
Habillé d’une robe particulièrement colorée, ce Morgon déborde de saveurs mures. 2022 s’avère un millésime très réussi mais chaud. Heureusement une tendre acidité assure l’équilibre. Très bonne sève et structure, richesse et volume, ce très beau cru du Beaujolais offre en prime une séduisante texture veloutée et un excellent potentiel de garde (4 à 5 ans). Son nez également très mur, dégage des notes de fruits noirs légèrement confiturés. Ce rouge charmeur fera bon ménage avec un poulet aux champignons.
Voici un Valpolicella bio très réussi. Avis aux habitués de valpo léger et facile, celui de Pieropan déborde de fruit mûr et de saveurs séduisantes. Ce bel assemblage de cépages locaux (60% corvina, 20% corvinone, 10% rondinella et 10% croatina), issu d’un millésime particulièrement réussi (2020), dégage de beaux arômes de fruits des champs, rehaussé de notes florales. Un nectar mûr, élégant, savoureux et parfaitement équilibré qui pourra vieillir quelques années (3 à 5 ans). Affinité assurée avec l’escalope de veau aux porcini.
Issu de l’excellent millésime 2022, cette séduisante cuvée Vieilles Vignes exhibe une robe plutôt colorée. Son nez charmeur dégage des notes de fruits rouges et noirs murs, relevé d’une note florale. Moyennement corsé, une certaine matière, des tannins bien présents, de même qu’une tendre acidité qui assure l’équilibre. Une belle bouteille à boire avec le filet de veau accompagné de champignons shitake.
Provenant du réputé district de Monçao e Melgaço de la région du Vinho Verde, ce beau blanc s’avère particulièrement séduisant. Élaboré de toute évidence avec le cépage alvarinho, son nez fruité charmeur dégage des arômes de pommes et de poires. Dans un style mûr et rond tout en demeurant élégant, une tendre acidité et une pointe d’amertume assurent fraîcheur et équilibre. De bonne persistance, il accompagnera merveilleusement les pétoncles grillés relevés d’un brin de curcuma. Excellent rapport qualité-prix!
Voici un Chianti issu d’un millésime exceptionnel (selon un producteur de la région rencontré récemment), et de la culture bio, qui s’avère particulièrement réussi. Son nez classique offre des notes de cerises et du terroir, relevé d’un boisé discret. Un chianti séduisant dans un style mûr et élégant. De la matière dans une solide structure, annonce un certain potentiel de garde (3 à 5 ans). De bonne persistance, ce très beau Chianti se mariera à merveille avec les pâtes à la saucisse italienne et poivrons rouges grillés. Superbe!
Issu de la culture biodynamique, ce bel assemblage de grenache (90%) et carignan (10%) s’avère particulièrement séduisant. Robe colorée, nez de fruits des champs mûrs voire confituré. Dans un style élégant, la bouche charme par sa richesse, sa rondeur et sa persistance. Texture veloutée, tendre acidité et tannins mûrs complètent le tableau. Un vin plus que satisfaisant qui fera bon ménage avec la joue de boeuf braisée.
Dans un style riche et particulièrement élégant ce rouge coloré charme grâce à ses saveurs mûres justes. Élaboré uniquement avec le cépage sousao (plutôt rare), son superbe nez savamment boisé dégage des notes de fruits des champs, rehaussé d’un effluve minéral discret. Ample, savoureux et velouté, il séduit par sa rondeur et son équilibre. Très bon potentiel (5 à 8 ans). Un filet de cerf simplement grillé fera l’affaire.
Voici un superbe blanc qui sort des sentiers battus qu’il faut découvrir. Élaborée avec le cépage carricante cette belle cuvée sicilienne offre fraicheur et caractère. Nez séduisant de fruits à chair blanche rehaussé de notes florales et minérales. Bon équilibre et persistant à souhait, ce blanc de l’Etna sera le compagnon idéal de la pizza aux crevettes. Ne tardez pas trop, car ce beau blanc s’envole rapidement.
Cet excellent cru de la vallée du Rhône méridionale élaboré avec les cépages grenache (55%), syrah (20%), carignan (10%) et mourvèdre (10%) est issu de la culture bio. Son nez séduisant dégage des arômes de fruits des champs confiturés rehaussé d’effluves d’épices douces. Un fruité d’une pureté remarquable, un bel équilibre et un charme incontestable. Malgré les 15 degrés d’alcool, ce très beau rouge moyennement corsé s’avère plutôt facile a boie. Et en prime, un certain potentiel de garde (4 à 7 ans). Les grillades de veau ou de porc lui iront à merveille.