Surprenant pinot provenant d’une région davantage réputée pour ses vins blancs. Issu de la culture biodynamique, ce beau pinot est habillé d’une robe moyennement colorée. Son nez aux arômes de fruits rouges et d’effluves floraux séduit. Un pinot léger, particulièrement souple et coulant. Une tendre acidité et une pointe d’amertume assurent fraicheur et équilibre. Facile à boire, et parfait pour les grillades de volaille et de saumon.

Pays : Italie

Prix :   28,35$

Code SAQ : 15246513

Note:  88/100

Voici un très beau Chinon issu de l’excellent millésime 2022. Robe colorée attendue. N’hésitez pas a carafer ce Chinon afin d’atténuer ses odeurs de réduction et libérer ses beaux arômes de fruits noirs, rehaussé de notes florales, animales et végétales. Une riche matière associée a de beaux tannins veloutés, annoncent un très bon potentiel de garde (5 à 8 ans). Un Chinon bio, bien enrobé, doté d’une belle allonge qui fera bon ménage avec la bavette de boeuf à l’échalote.

Pays : France

Prix :   36,25$

Code SAQ : 10257555

Note:  91/100

Élaboré de toute évidence avec le pinot gris, ce très beau nectar séduira l’amateur de vin non boisé ! Son nez fruité de bonne intensité rappelle la salade de fruits (pommes, pêches et poires). Un blanc sec, riche et rond en bouche, doté d’un bel équilibré, qui s’avère particulièrement savoureux et persistant à souhait. Superbe pinot gris pour accompagner l’escalope de dinde al limone.

Pays : Italie

Prix :   28,50$

Code SAQ :12052351

Note:  89/100

L’appellation Morgon se démarque en produisant des vins avec davantage de matière, de caractère et de potentiel de vieillissement. Élaboré de toute évidence avec le gamay, ce beau Morgon s’avère typique du millésime 2023 : moyennement corsé, tannins souples, bon équilibre et un certain potentiel de garde (3 à 4 ans). Son nez agréablement fruité (cerises) est rehaussé de notes florales discrètes. Un rouge savoureux qui offre une tendre acidité et une pointe d’amertume persistante. Servir avec le filet de porc sauce moutarde.

Pays : France

Prix :   30,25$

Code SAQ :12136520

Note:  89/100

Voici un excellent rapport prix-plaisir qu’il ne faut pas reter! Selon la contre étiquette, ce rouge charmeur est élaboré avec les cépages syrah (60 %), grenache (30 %), mourvèdre (5%) et marselan (5%). Un cru débordant de fruit, moyennement corsé, doté de tannins souples et d’une texture veloutée séduisante. Non boisé, son nez de fruits des champs bien mûr enchante. Polyvalent, il accompagnera les plats de veau, porc et volaille.

Pays : France

Prix :   20,40$

Code SAQ : 10259753

Note:  88/100