Malgré la grande popularité du rosé dans de nombreux marchés, il semblerait qu’ici au Québec ce rouge très pâle est au beau fixe.
En 2014, je me suis permis de prédire un ralentissement voire une stagnation du marché du rosé au Québec. Voilà qu’au cours des exercices financiers de 2014 à 2016, les chiffres de ventes des rosés sont demeurés stables. La simple raison évoqué en 2014 demeure la même aujourd’hui : le Québec est un marché davantage éduqué et connaisseur, les amateurs informés d’ici semblent avoir fait le tour assez rapidement de ce style de vin plutôt simplet.
Rosé plutôt stable :
Pour preuve, voici les ventes (en litres) de rosés des dernières années :
C’est la fête de papa ; pas question de lui offrir un autre cadeau inutile. Quelques bonnes bouteilles feront certainement l’affaire ! Les spiritueux et la bière ont toujours la cote, mais les bons pinards créeront des moments de partage autour de la table qui resteront bien ancrés dans la mémoire. Voici quelques suggestions pour accompagner les grillades de la fête des pères, ou lui offrir en cadeaux. Bonne fête à tous les pères !
Un rosé de caractère :
Cuvée rosée 2017 Côtes Catalanes, Domaine Ferrer Ribière, France 18,05$ 12924711
Voici un rosé avec davantage de caractère. Robe colorée, son nez frais et charmeur révèle des effluves de fruits rouges épicés. Contrairement à la plupart des rosés, cette cuvée des Côtes Catalanes offre une certaine structure et présence en bouche. Tout de même léger et frais, il accompagnera à merveille les charcuteries et saucissons. Note : 88/100
Un surprenant blanc :
Robe particulièrement colorée. Typique de la maison, ce Crozes offre beaucoup de matière et richesse. Son nez exemplaire exhale des notes de réglisse noire, de fruits des champs et de (viande) fumée. Malgré la richesse et plénitude, une fraiche acidité assure l’équilibre. Une viande rouge (bœuf) simplement grillée au barbecue fera l’affaire
Pays : France
Prix : 26,95 $
Code SAQ : 10678229
Note : 89
Pour la papa fan de pinot noir, voici un superbe exemple de Californie ! Doté d’une belle robe rubis, son nez de bonne intensité dégage des arômes de fruits rouges confiturés. Un pinot bien mûr, plein et savoureux, qui maintient l’élégance attendue de ce cépage capricieux. Parfait avec les grillades de veau et de porc
Pays : États-Unis
Prix : 40,75 $
Code SAQ : 00898320
Note : 90
Excellent chardonnay non boisé, son nez dégage des arômes d’agrumes et de pomme verte. Doté d’une fraîche acidité et d’un bel équilibre, ce très beau blanc espagnol rappelle certains Bourgogne blancs de la Côte Chalonnaise. Savoureux et persistant à souhait, servez le avec la paella aux fruits de mer.
Pays : Espagne
Prix : 17,65 $
Code SAQ : 12495371
Note : 88
Voici un rosé avec davantage de caractère. Robe colorée, son nez frais et charmeur révèle des effluves de fruits rouges épicés. Contrairement à la plupart des rosés, cette cuvée des Côtes Catalanes offre une certaine structure et présence en bouche. Tout de même léger et frais, il accompagnera à merveille les charcuteries et saucissons.
Pays : France
Prix : 18,05 $
Code SAQ : 12924711
Note : 88
Cet excellent rapport prix-plaisir nous revient dans un second millésime particulièrement réussi. Élaboré avec les cépages baga (35%), castelao (30%), touriga nacional (20%) et alfrocheiro (15%), son nez de cerises et d’humus est rehaussé des notes animales et florales. Un cru portugais moyennement corsé aux accents traditionnels frais et élégant. De bonne persistance ce rouge bio sera le compagnon idéal des grillades de porc et de veau
Pays : Portugal
Prix : 25 $
Code SAQ : 13286861
Note : 89
De l’appellation Salento dans la région des Pouilles, ce très beau rouge élégant est élaboré avec les cépages negroamaro (85%) et malvasia nera (15%). Sa robe rubis pâle au contour orangé annonce un rosso de style plutôt traditionnel. Nez évolué offrant des notes d’humus du terroir. Rouge complexe et charmeur, moyennement corsé, velouté, équilibré et de bonne persistance. À découvrir pour son authenticité sudiste. Parfait avec les pâtes à la carbonara traditionnelles.
Pays : Italie
Prix : 21,45 $
Code SAQ : 00709451
Note : 89
Issu à 100% de garganega, ce très beau Soave s’avère particulièrement séduisant. Son nez non boisé dégage des arômes fruités et floraux de bonne intensité. Doté d’une fraiche acidité, voici un blanc léger, velouté et délectable, parfait pour accompagner le crabe des neiges. Excellent rapport prix-plaisir.
Pays : Italie
Prix : 19,15 $
Code SAQ : 11587134
Note : 89
Typique de la maison, ce bel assemblage de syrah (65%), mourvèdre (20%) et grenache (15%) est élaboré dans un style mûr et riche. Cette cuvée bio s’avère plutôt colorée et déborde de matière tout en demeurant équilibrée. Des notes de fruits des champs, du volume, une tendre acidité et une belle allonge complètent le tableau. Un certain potentiel de garde: 3 à 5 ans. Parfait pour les grillades de veau et de porc.
Pays : France
Prix : 24,80 $
Code SAQ : 11925658
Note : 90
