Les Vignes d’à Côté 2018 Collines Rhodaniennes Yves Cuilleron
Un secteur de la vallée du Rhône ressuscité il y a un peu plus de 20 ans, les Collines Rhodaniennes méritent notre attention. Robe profonde violacée. Ce superbe rouge charme grâce à ses saveurs fruitées intenses. Une belle syrah doté d’une tendre acidité et de saveurs mures particulièrement rondes et veloutées. Son nez fruité exhale des arômes attendus de poivre et de fumée. Un rouge séduisant idéal pour les raviolis de veau sauce champignons.
Pays : France
Prix : 18,30$
Code SAQ : 13619478
Amateurs de blancs frais et délicats, abstenez-vous ! Les amateurs à la recherche de crus dans un style mûr, riche et rond seront comblés. Robe dorée, nez de fruits à chair blanche et de miel rehaussé de notes florales discrètes. Ce blanc bio offre volume, persistance et une finale amère rafraichissante. Élaboré avec les cépages roussanne, grenache blanc et viognier, il accompagnera à merveille le poulet au bok choi et sésame.
Voici une belle expression du cépage tempranillo provenant de la réputée région de Ribera del Duero. Ce rouge juvénile déborde de notes fruitées, rehaussé d’un effluve épicé (6 mois en fûts de chêne américain). Moyennement corsé, souple et velouté, il s’avère particulièrement facile à boire. Cet excellent rojo se mariera à merveille avec les grillades de veau, porc ou volaille. 
Élaboré uniquement le cépage garnacha (grenache), voici un rouge riche et charmeur provenant de la Côte Méditerranéenne espagnole. Son nez débordant de fruit mûr dégage également des notes épicées et de tabac. Une bouche pleine, mûre et ronde séduit. Doté d’une belle allonge et d’une tendre acidité, ce beau rouge mérite d’être découvert. Compagnon idéal des côtelettes d’agneau grillées.
Élaboré avec les cépages carignan (39%), grenache (30%), mourvèdre (16%) et syrah (15%), ce très beau rouge séduit grâce à ses saveurs mures, sa tendre acidité et sa texture veloutée. Son nez flatteur dégage des arômes de fruits rouge confiturés et d’épices douces. De sève et persistance moyennes, il fera bon ménage avec la pizza à la saucisse italienne.
Cette cuvée Transhumance a beaucoup évolué grâce au travail précis de Pierre Gaillard. Aujourd’hui dans un style davantage frais et équilibré, ce rouge s’avère plein tout en évitant lourdeur et mollesse. Une acidité bien présente assure cette fraîcheur et équilibre. Élaboré avec les cépages grenache (50%), syrah (35%) et mourvèdre (15%), son nez complexe dégage des arômes de fruits des champs et d’anis rehaussés d’effluves animals. Savoureux à souhait, il accompagnera à merveille les grillades de veau et de porc.
Voici un très beau Bordeaux issu d’un excellent millésime ! Un assemblage de vieilles vignes de merlot (72%) et cabernet sauvignon (28%) qui dégage des notes de fruits noirs, d’anis, de réglisse noire, de noyau de cerises, le tout rehaussé d’un effluve minéral (graphite). Un rouge structuré et plein en bouche. Savoureux et équilibré, il fera bon ménage avec la bavette de boeuf grillée. Excellent rapport prix-plaisir !
Un beau Bordeaux à prix doux ! Issu de l’exceptionnel millésime 2015, ce superbe cru de Blaye livre la marchandise. Plutôt mûr, son nez de fruits noirs et de graphite est rehaussé de notes chocolatées en finale. Certaine richesse et persistance, ce rouge séducteur et équilibré offre une belle matière et du caractère à très bon prix. Un certain potential de garde (2 à 4 ans). Ce très beau Bordeaux accompagnera à merveille les côtelettes d’agneau grillées.
Ce très beau chardonnay Néo-Zélandais s’avère délicatement boisé ce qui permet aux notes fruitées de s’exprimer et de séduire. Frais et doté d’un certain volume, il demeure élégant et persiste un bon moment. Offrant un excellent rapport prix-plaisir, ce beau blanc parfaitement équilibré accompagnera à merveille l’espadon grillé rehaussé d’un trait de jus de citron.
Cet excellent rapport prix-plaisir est élaboré avec les cépages typiques espagnols : parellada (38%), macabeu (23%), xarel-lo (29%) et un brin de chardonnay (10%). Nez typique parfumé offrant des notes florales, fruitées et de produits pétroliers. Très peu de sucre résiduel (3,2 gr/li) annonce un vin particulièrement sec et vif. Finale fraiche et persistante.