Voici une sélection de vins charmeurs et sensuels que vous pourrez partager avec la personne chère lors de votre célébration de la Saint-Valentin. Pour celles et ceux qui ne participeront pas aux réjouissances quasi obligatoires ou qui n’ont tout simplement pas de partenaire pour fêter l’amour, les suggestions suivantes permettront de soulager les élans de passion ou de frustration.
Pour les préliminaires avec bulles:
Tenuta Lovia Brut Prosecco, Umberto Cesari, Italie 30 $ 12385382
Rien de mieux que des bulles pour fêter l’amour avec la personne chère! Le Prosecco est particulièrement à la mode par les temps qui courent. Cet excellent effervescent charme grâce à son bel équilibre et sa légèreté. Élaboré avec le cépage glera, il s’avère plutôt (presque trop) facile à boire, il excitera subtilement. Note : 88/100
Pour la mise en bouche :
Sauvignon Blanc 2013 Côtes de Gascogne, Domaine de l’Herré, France 15,45 $ 12015525
Nez typique offrant agrumes, goyave, buis et un effluve de celeri. Une vive acidité lui apporte beaucoup de fraîcheur. Un vin léger mais savoureux qui donne envie d’en jouir davantage. Rappelle certains sauvignons néo-zélandais. De bonne persistance, il accompagnera à merveille les huitres sur écailles. Excellent rapport qualité-prix. Note : 87/100
Pour les instincts de la chair :
Barco Negro 2012 Douro, Cap Wine, Portugal 16 $ 10841188
Élaboré avec les cépages touriga nacional (70%) et tinta roriz (30%), ce très beau rouge offre un excellent rapport prix-plaisir. Son nez typique offre fruits noirs et graphite. Un vin plein et savoureux qui vous en donne pour votre argent. Souple, tendre et persistant à souhait. Idéal pour les grillades de porc et de veau. Note : 88/100
Pour le plat de jouissance :
Notarpanaro 2006 Salento, Taurino, Italie 21,40 $ 00709451
Dans un style traditionnel, voici un superbe assemblage de negroamaro (85%) et de malvasia nera (15%) qui comblera l’amateur de vins à la fois élégants et évolués. Nez exhalant des notes d’humus rehaussé d’effluves floraux. Un rosso souple et coulant, moyennement corsé, frais et équilibré. Une combinaison gagnante avec les pâtes à la saucisse italienne, épinards et huile d’olive. Note : 88/100
Pour la fin de soirée qui s’allonge:
Amorino 2010 Montepulciano d’Abruzzo, Castorani, Italie 25,80 $ 11131778
Dans un style traditionnel bien nourri, voici un rouge qui rempli bien la bouche. Nez de terroir, d’épices, de même qu’un effluve animal voluptueux. Un vin plein et délectable, doté d’un bon équilibre et d’une solide structure. En finale, une pointe d’amertume lui procure davantage de caractère et de persistance. La côte de veau aux champignons porcini créera l’harmonie charnelle recherchée. Un rabais de 2$ est présentement offert. Note : 88/100
Pour offrir : un bel italien
Amarone della Valpolicella 2009 Fabiano, Italie 46 $ 10769307
Voici un Amarone dans un style plutôt modéré, pas très puissant mais particulièrement séduisant. Nez exhalant les fruits rouges sucrés voire confiturés, rehaussé de notes florales et animales. Un vin tout de même riche, doté d’une tendre acidité et d’une texture caressante. Ce très beau rouge de Vénétie comblera l’amateur de pinard à la fois savoureux et souple. Une combinaison gagnante avec les fromages gouteux tel que le Parmigiano Reggiano. Note : 90/100
Bonne Saint-Valentin!
Photo: Le Figaro
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