Cette cuvée 2019 s’avère davantage équilibrée et élégante lorsque comparée au millésime précédent plutôt solaire (2018). Élaboré uniquement avec la mondeuse, en culture biodynamique et sans ajout de sulfites (nature), ce rouge très coloré exhale des notes de fruits des champs rehaussés de notes animales discrètes. Un passage en carafe (45 à 60 minutes) sera bénéfique. Un rouge moyennement corsé à la fois savoureux, persistant et raffiné. L’amateur de syrah du Rhône septentrional sera surpris et comblé. Une belle découverte pour accompagner les linguine aux porcini.
Pays : France
Prix : 31,25 $
Code SAQ : 14921249
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