The 2017 Saumur-Champigny appellation suffered from damaging spring frost. The 2015 and 2016 Château Yvonne were tough acts to follow. However this consistent organic producer came through with a superb 2017 effort. Typical Cab Franc nose displaying some bell pepper with mineral and animal hints. A seductive medium bodied, well balanced red that will marry perfectly with a grilled flank steak with shallots.
Pays : France
Prix : 29,35$
Code SAQ : 11665534
Après les 2015 et 2016 particulièrement réussis, Saumur-Champigny fut durement touché par le gel printanier. Heureusement le Château Yvonne tire son épingle du jeu avec ce 2017 plutôt réussi. Un cabernet franc ligérien typique offrant des notes de poivrons rehaussés de notes minérales et animales discrètes. Bouche mûre et juteuse dotée d’une texture joyeuse séduisante. Moyennement corsé et équilibré, ce beau rouge bio accompagnera à merveille la bavette de bœuf à l’échalote.
Pays : France
Prix : 29,35$
Code SAQ : 11665534
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