Voici une belle version du chardonnay bourguignon. Provenant d’une appellation qui a le vent dans les voiles, et issu de l’excellent millésime 2022, ce blanc s’avère particulièrement frais et intense. Au nez, des arômes typiques de fruits blancs (pommes et poires), une certaine minéralité et un boisé bien dosé. Très bonne sève et vivacité, bon équilibre et une pointe d’amertume attendue (2022), qui lui procure davantage de persistance. Un beau chardonnay de Bourgogne pour accompagner les pétoncles grillés.

Pays : France

Prix :   27,35$

Code SAQ : 13134702

Note:  89+/100

Ne ratez pas cet excellent candidat pour la cave ! L’appellation Saumur-Champigny se démarque dans les derniers millésimes (2018-19-20-22), en offrant des rouges particulièrement réussis. Cette belle cuvée en culture bio livre la marchandise : matière, structure, tannins soyeux, équilibre et bon potentiel (4 à 6 ans). Son nez typique dégage de beaux arômes de fruits noirs (mûres, cerises) rehaussé d’effluves végétal et minéral. De très bonne persistance, servez ce nectar avec la bavette ou l’onglet de boeuf.

Pays : France

Prix :   34,50$

Code SAQ : 14988937

Note:  91/100

Élaboré avec les cépages alfrocheiro (30 %), touriga nacional (30 %), tinta roriz (30 %) et jaen (20%), ce cru du Dao propose un style charmeur particulièrement frais et élégant influencé par son climat océanique. À peine boisé, ce rouge moyennement corsé charme grâce à sa souplesse et sa facilité, tout en demeurant équilibré et savoureux. Son nez à la fois fruité, floral et animal séduit. Les grillades de veau et de porc feront l’affaire. Excellent rapport prix-plaisir.

Pays : Portugal

Prix :   17,65$

Code SAQ : 14346176

Note:  89/100

Dominé de toute évidence par le cabernet sauvignon (88%), il ne faut surtout pas minimiser l’importance du petit verdot (7%) et du cabernet franc (5%) dans cet assemblage plutôt réussi. Son nez mûr et ensoleillé dévoile des arômes de cassis de même que des notes (légèrement) boisées et végétales. Malgré des tannins bien présents, Il charme grâce à ses saveurs mûres et rondes, rehaussées d’une surprenante acidité. Ce cru moyennement corsé et persistant à souhait se mariera à merveille avec les côtelettes d’agneau grillées.

Pays : Chili

Prix :   22,35$

Code SAQ : 13394766

Note:  88/100

Voici un blanc sudiste (Languedoc) particulièrement savoureux et persistant. Un bel assemblage de roussanne (50%), rolle (45%), et carignan blanc (5%), qui dégage de beaux arômes de fruits à chair blanche rehaussés de notes florales séduisantes. Une tendre acidité jumelée à des amers nobles assure l’équilibre et la fraicheur. Bouche à la fois pleine et ronde, qui demeure élégante. Beau blanc Bio pour accompagner les pâtes aux fruits de mers.

Pays : France

Prix :   29,35$

Code SAQ : 15252868

Note:  89+/100

Si vous avez manqué le dernier millésime (2022), sautez sur ce 2023, légèrement moins intense mais davantage frais et élégant. Produit par l’un des plus fiables producteurs du Piedmont, ce très beau blanc élaboré avec le cépage arneis dégage des arômes fruités séduisants, rehaussés de notes florales et minérales discrètes. Ce beau vin de terroir (Roero) offre une fraiche acidité et de beaux amers qui assurent équilibre et persistance. Les pâtes au broccoli, ail et anchois lui iront à merveille. Bonne dégustation!

Pays : Italie

Prix :   33$

Code SAQ : 14556114

Note:  90/100

Un Chianti issu de la culture bio, élaboré uniquement avec le sangiovese. Provenant d’un millésime fort réussi en Toscane, ce coloré Riecine dégage des notes de fruits rouges qui rappellent les cerises et les griottes. Un sangiovese solide qui offre concentration et structure. De beaux tannins bien mûrs annoncent un certain potentiel (3 à 5 ans) et sa richesse en fruit crée l’équilibre attendu d’un Chianti de haut niveau. Un plaisir à déguster avec la joue de veau braisée légèrement tomaté.

Pays : Italie

Prix :   33,25$

Code SAQ : 134833

Note:  90/100

Élaboré par un quatuor de jeunes vinificateurs espagnols à la recherche de terroirs et cépages oubliés. Un bel assemblage de mencia (80%) rehaussé de souson et trousseau. Un rouge «nature», particulièrement charmeur qui rappelle curieusement le pinot noir. Le nez de fruits rouges est rehaussé de notes florales et animales discrètes. Au plus moyennement corsée, la bouche s’avère fraiche et élégante. Doté de tannins fins et d’une belle allonge, ce beau rouge mérite d’être découvert pour son originalité. Une combinaison gagnante avec la volaille grillée.

Pays : Espagne

Prix :   34$

Code SAQ : 14731672

Note:  89/100

Le Languedoc et surtout le Minervois produit de très beaux rouges de tous les jours à bon prix! Assemblage particulièrement réussi de syrah (60%), grenache (25%) et mourvèdre (10%), ce rouge mûr et plein s’avère harmonieux et persistant à souhait. Son nez dégage des arômes de fruits des champs et d’épices douces. Excellent rapport-plaisir, ce cru bio moyennement corsé accompagnera à merveille la pizza toute garnie. Bonne dégustation!

Pays : France

Prix :   21,75$

Code SAQ : 914275

Note:  88+/100

Un bel assemblage bordelais issu de la région de Robertson, élaboré dans un style «nouveau monde» particulièrement riche et ample. Son nez classique évoque fruits noirs confiturés, rehaussé d’un effluve végétal qui rappelle les poivrons verts. Portant la mention «Nature» (sur le site SAQ), il s’avère débordant de matière, offrant une bouche pleine mais élégante. Texture veloutée, tendre acidité et bon équilibre, tout y est pour charmer. Harmonie assurée avec les côtelettes d’agneau grillées.

Pays : Afrique du Sud

Prix :   36$

Code SAQ : 15299973

Note:  89+/100