An intriguing blend of Garganega (90%) and Chardonnay (10%). This organic white (non certified) originates from the top of Foscarino hill in the Soave appellation. Charming aromas of pear and apple with hints of citrus. A bit of residual sugar (7 gr/li) adds richness and volume. Balancing bitterness assures freshness and tacks on length. Great match with shrimp avocado. Enjoy !
Country : Italy
Price : 25,75 $
Code SAQ: 928218
Score : 89/100
Élaboré avec les cépages garganega (90%) et chardonnay (10%), cet excellent cru issu de vignes conduites en culture bio (non revendiqué) sur le haut de la colline de Foscarino dans l’appellation Soave séduit. Au nez, de beaux arômes de fruits à chair blanche (poire et pomme), rehaussés de notes d’agrumes. Un brin de sucre résiduel (7 gr/li) lui procure davantage de richesse et volume. De beaux amers assurent équilibre et fraicheur, tout en contribuant à l’allonge. Parfait pour accompagner l’avocat aux crevettes.
Pays : Italie
Prix : 25,75 $
Code SAQ : 928218
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