Je m’étais promis de ne pas vous chanter la même chanson cette année, mais c’est plus fort que moi ! Depuis plusieurs années je vous raconte la même histoire : le Champagne : le vin le plus surévalué qui offre le pire rapport qualité prix de la Planète Vin ! Ce message répétitif n’est pas du à la sénilité mais plutôt à l’acharnement. Désolé !
Heureusement une belle sélection de vins effervescents hors Champagne est disponible à la SAQ. Le jour venu ou davantage de sommeliers, critiques et journalistes-vins acceptent de comparer à l’aveugle Champagnes et vins effervescents d’ailleurs, nous aurons droit à un message surement très différent. Espérons que ce jour n’est pas très loin !
Désolé de péter votre bulle : région viticole nordique
Il est important que vous sachiez qu’une forte proportion de Champagne sont issus de raisins verts et dilués. Et pire, on les réajustes à l’aide d’une liqueur d’expédition (mélange de sucre et de vin) afin de masquer les défauts dus à la surproduction. Peu de professionnels du vin en prennent conscience, et encore moins osent en parler.
Il est vrai que la Champagne sait élaborer des vins dotés d’une effervescence délicate et crémeuse, mais aujourd’hui, plusieurs compétiteurs (de France et d’ailleurs) savent également bien réussir la prise de mousse (effervescence). Avec les prix élevés et les variations dans la qualité de nombreux Champagnes, il est plus souvent qu’autrement sage de choisir un mousseux californien, alsacien, espagnol ou même italien.
Récemment, j’ai dégusté pas moins de 90 vins effervescents, dont une trentaine en appellation Champagne. Voici mon top 10 mousseux (5) et champagnes (5) :
MOUSSEUX : voici une sélection d’effervescents particulièrement bien élaborés
Cuvée Prestige 2012 Franciacorta, Ca’ del Bosco, Italie 40$ 11008024
Mon vin effervescent préféré (Champagne inclus) des deux dernières années. Beau nez complexe ou le chardonnay domine (75 %). Quelques grammes de sucre l’arrondit. Savoureux et séduisant ! Servez-le à l’aveugle aux amateurs qui ne jurent que par le Champagne. Note: 92/100
Roederer Estate, Anderson Valley, Californie 32,25$ 294181
Un belassemblage de chardonnay (60% et de pinot noir (40%) provenant de l’excellente vallée Anderson dans le comté de Mendocino. Nez offrant une certaine évolution. Bouche fraîche et vivifiante. Bon équilibre et finesse. Roederer Estate produit parmi les meilleurs effervescents de Californie. Note: 90/100
Brut Rosé, Domaine Chandon, Californie 33,25$ 11565007
Élaboré avec les 3 cépages classiques de Champagne : pinot noir (60%), chardonnay (30%) et pinot meunier (10%) » Un excellent rosé savoureux à souhait. Du caractère, bonne persistance avec en prime une certaine élégance. Note: 89/100
Perle d’Aurore Rosé, Crémant de Bourgogne, France 23,75$ 11232149
Un beau mousseux rosé élaboré avec le pinot noir (80%) et un peu de gamay (20%). Frais et savoureux et dote d’une certaine evolution qui lui confère un peu de complexité. Beau, bon, pas cher! Note: 88/100
Seleccion Raventos Brut Cava, Codorniu, Espagne 17,25$ 12206671
Élaboré à part égales avec les cépages xarel-lo et chardonnay, ce Brut s’avère un excellent rapport qualité prix. Nez typique de pain grillé. Du caractère (pour 17$), fraicheur et une certaine rondeur. Note : 87/100
CHAMPAGNES : pour ceux qui doivent payer plus cher!
Champagne Henriot Blanc de Blancs 74,25$ 10796946
Fait uniquement de chardonnay, ce blanc de blancs offre complexité et caractère. Belle fraîcheur et une pointe d’amertume qui lui procure davantage de persistance. Note : 90/100
Taittinger Brut Réserve 65,25$ 10968752
Nez de bonne intensité offrant une certaine complexité. Un Champagne particulièrement charmeur issu des cépages pinot noir (60%) et chardonnay (40%). Note : 89/100
Louis Roederer Brut Premier 65$ 268771
Nez discret qui dégage des arômes de pommes. Malgré l’acidité tranchante le vin demeure tendre et facile à boire. Note : 88/100
Goset Grande Réserve Brut 68,75$ 10839619
Cette cuvée Grande Réserve est élaboré avec les trois cépages classiques de la région : chardonnay (43%), pinot noir (42%) et pinot meunier (15%). Du caractère, nez complexe et une amertume rafraichissante en finale. Note : 88/100
Veuve A.Devaux Blanc de Noirs 50,50$ 11588381
Vendu à prix acceptable, ce blanc de noirs est issu uniquement de pinot noir et pinot meunier. Certaine évolution, fraîche acidité, de persistance moyenne. Note : 87/100
Bon magasinage!
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