Ne ratez pas cet excellent candidat pour la cave ! L’appellation Saumur-Champigny se démarque dans les derniers millésimes (2018-19-20-22), en offrant des rouges particulièrement réussis. Cette belle cuvée en culture bio livre la marchandise : matière, structure, tannins soyeux, équilibre et bon potentiel (4 à 6 ans). Son nez typique dégage de beaux arômes de fruits noirs (mûres, cerises) rehaussé d’effluves végétal et minéral. De très bonne persistance, servez ce nectar avec la bavette ou l’onglet de boeuf.

Pays : France

Prix :   34,50$

Code SAQ : 14988937

Note:  91/100

Élaboré avec les cépages alfrocheiro (30 %), touriga nacional (30 %), tinta roriz (30 %) et jaen (20%), ce cru du Dao propose un style charmeur particulièrement frais et élégant influencé par son climat océanique. À peine boisé, ce rouge moyennement corsé charme grâce à sa souplesse et sa facilité, tout en demeurant équilibré et savoureux. Son nez à la fois fruité, floral et animal séduit. Les grillades de veau et de porc feront l’affaire. Excellent rapport prix-plaisir.

Pays : Portugal

Prix :   17,65$

Code SAQ : 14346176

Note:  89/100

Dominé de toute évidence par le cabernet sauvignon (88%), il ne faut surtout pas minimiser l’importance du petit verdot (7%) et du cabernet franc (5%) dans cet assemblage plutôt réussi. Son nez mûr et ensoleillé dévoile des arômes de cassis de même que des notes (légèrement) boisées et végétales. Malgré des tannins bien présents, Il charme grâce à ses saveurs mûres et rondes, rehaussées d’une surprenante acidité. Ce cru moyennement corsé et persistant à souhait se mariera à merveille avec les côtelettes d’agneau grillées.

Pays : Chili

Prix :   22,35$

Code SAQ : 13394766

Note:  88/100

Voici un blanc sudiste (Languedoc) particulièrement savoureux et persistant. Un bel assemblage de roussanne (50%), rolle (45%), et carignan blanc (5%), qui dégage de beaux arômes de fruits à chair blanche rehaussés de notes florales séduisantes. Une tendre acidité jumelée à des amers nobles assure l’équilibre et la fraicheur. Bouche à la fois pleine et ronde, qui demeure élégante. Beau blanc Bio pour accompagner les pâtes aux fruits de mers.

Pays : France

Prix :   29,35$

Code SAQ : 15252868

Note:  89+/100

Si vous avez manqué le dernier millésime (2022), sautez sur ce 2023, légèrement moins intense mais davantage frais et élégant. Produit par l’un des plus fiables producteurs du Piedmont, ce très beau blanc élaboré avec le cépage arneis dégage des arômes fruités séduisants, rehaussés de notes florales et minérales discrètes. Ce beau vin de terroir (Roero) offre une fraiche acidité et de beaux amers qui assurent équilibre et persistance. Les pâtes au broccoli, ail et anchois lui iront à merveille. Bonne dégustation!

Pays : Italie

Prix :   33$

Code SAQ : 14556114

Note:  90/100