Etna Bianco 2022 Sicilia, Tornatore
Voici un superbe blanc qui sort des sentiers battus qu’il faut découvrir. Élaborée avec le cépage carricante cette belle cuvée sicilienne offre fraicheur et caractère. Nez séduisant de fruits à chair blanche rehaussé de notes florales et minérales. Bon équilibre et persistant à souhait, ce blanc de l’Etna sera le compagnon idéal de la pizza aux crevettes. Ne tardez pas trop, car ce beau blanc s’envole rapidement.
Pays : Italie
Prix : 27,35$
Code SAQ : 14559075
Note: 89/100
Cet excellent cru de la vallée du Rhône méridionale élaboré avec les cépages grenache (55%), syrah (20%), carignan (10%) et mourvèdre (10%) est issu de la culture bio. Son nez séduisant dégage des arômes de fruits des champs confiturés rehaussé d’effluves d’épices douces. Un fruité d’une pureté remarquable, un bel équilibre et un charme incontestable. Malgré les 15 degrés d’alcool, ce très beau rouge moyennement corsé s’avère plutôt facile a boie. Et en prime, un certain potentiel de garde (4 à 7 ans). Les grillades de veau ou de porc lui iront à merveille.
Propriété acquise tout dernièrement par Tresury Wine Estates (Penfold’s). Issu de l’exceptionnel millésime 2020, ce Cru Bourgeois Exceptionnel (seulement 14 domaines) du Médoc livre la marchandise. Dans un style à la fois élégant et mûr, son nez au boisé juste dégage des arômes de fruits noirs et de graphite rehaussé de notes végétales. De bonne sève et persistance, ce rouge charmeur bâti sur des tannins veloutés offre une certaine richesse, du caractère et un bon potential de garde (5 à 8 ans). Excellent rapport qualité-prix! Un marriage classique avec les côtelettes d’agneau grillées.
Région particulièrement favorisée, surveillez attentivement les prochains arrivages de Beaujolais 2022. En ce qui concerne ce Fleurie de Jean-Paul Brun, amateurs de crus du Beaujolais, vous serez séduit ! Son nez déborde de notes de fruits rouges et noirs relevé d’épices douces. Frais, équilibré et savoureux à souhait, il persiste un bon moment. Doté d’une structure solide, (typique des vins de Brun), cet excellent Fleurie se complexifiera pendant quelques années (3 à 5 ans). Servez ce beau gamay avec une volaille aux champignons. Un régal !
Produit par l’un des plus fiables producteurs du Piedmont, les vins de Vietti brillent par leur fraicheur et leur finesse. Élaboré uniquement avec le cépage arneis, ce beau blanc particulièrenent réussi dégage des arômes fruités séduisants rehaussés de notes florales et minérales discrètes. Souple et coulant et savoureux à souhait, une fraiche acidité et une pointe d’amertume assurent équilibre et persistance. Un bianco plutôt élégant qui accompagnera à merveille la pieuvre grillée sur salade.
Cette cuvée Calcinaires du réputé Domaine Gauby est élaboré dans un style facile et coulant plutôt digeste. Curieusement cet assemblage typique du Languedoc-Roussillon (50% syrah, 25% Mourvèdre, 15% grenache et 10% carignan) rappelle davantage certains crus du Beaujolais ! Le nez mûr, à la fois fruité et épicé, charme. Un rouge séduisant plutôt souple et élégant. Indice de buvabilité particulièrement élevé. Parfait pour les saucissons et charcuteries.
Voici un excellent effervescent qui rivalise avec de nombreux Champagnes! Beau nez fruité ou le chardonnay domine. Ce bel assemblage (chardonnay 85% et pinot noir 15%) provient de la réputée région de Franciacorta. Bouche fraîche et vivifiante. Bon équilibre et finesse. Quelques grammes de sucre lui procurent rondeur et volume. Savoureux et séduisant ! Servez-le à l’aveugle aux amateurs qui ne jurent que par le Champagne.
Cet excellent pinot de Loire s’avère un brin atypique. Plutôt coloré, son nez dégage des arômes de fruits noirs particulièrement mûrs. Tout de même représentatif du millésme 2020, ses saveurs riches et pleines séduisent. Du volume et de la persistance à souhait. Une tendre acidité assure l’équilibre. Amateurs de pinot classique plutôt frais et fin, voire délicat, abstenez vous. Ce rouge moyennement corsé sera le compagnon idéal de la dinde traditionnelle du temps des fêtes. Joyeuses fêtes!
Issu de l’exceptionnel millésime 2020, ce rouge de la rive droite s’avère un must pour le temps des fêtes. Il pourra accompagner de nombreux plats lors de vos célébrations, mais aussi un superbe cadeau pour l’amateur de bons vins. Vos invités seront impressionnés par la richesse, l’équilibre et l’élégance de ce merveilleux St-Émilion. Le nez dégage de beaux arômes de fruits des champs rehaussé de notes minérales, florales et végétales. De la matière, du caractère et du potential de garde (5 à 15 ans). Cette remarquable aubaine est élaborée par la famille Berrouet. Le père, Jean-Claude, fut le vinificateur de Petrus pendant plus de 30 ans!
Élaboré de toute évidence avec le cépage barbera, ce rosso propose une matière fruitée plutôt flatteuse. Un vin coloré, débordant de fruit, de bonne sève et aux tannins souples. Ce rouge particulièrement satisfaisant s’avère moyennement corsé, savoureux à souhait et de bonne persistance. Nez séduisant de fruits des champs (rouges et noirs) parfaitement mûrs. Un délice avec les pâtes aux champignons porcini. Bonne dégustation!