Chianti Classico 2017 Castello di Meleto
Voici un Chianti dans un style très traditionnel. Alors, amateurs de rouges modernes plutôt riches et joufflus, abstenez vous ! Robe rubis pâle de faible intensité, son nez classique dégage des arômes de fruits rouges épicés, rehaussé de notes florales et animales. Moyennement corsé, fraicheur et élégance attendues et bonne persistance. Un Chianti plus fin que plein, parfait pour la volaille simplement grillée. Bonne dégustation !
Pays : Italie
Prix : 22,95 $
Code SAQ : 14506660
Robe moyennement colorée, le nez mûr et charmeur dégage des arômes de fruits rouge confiturés, d’humus et d’épices douces. Un beau rojo au boisé bien dosé qui s’avère moyennement corsé et particulièrement facile à boire. Élaboré avec les cépages tempranillo (85%), graciano (10%) et mazuelo (5%) il offre un superbe équilibre et une bonne persistance. Cet excellent flacon plutôt élégant accompagnera à merveille la côte de veau grillée aux champignons. Bonne dégustation !
Issu d’un excellent millésime, voici un Bordeaux vendu à bon prix qui livre la marchandise! Provenant de l’appellation Saint-Émilion, ce bel assemblage de merlot (85%) et cabernet franc (15%) s’avère encore jeune. Superbe nez bien boisé offrant des notes de prunes mures, fruit des champs et graphite. Typique du millésime, il offre une certaine richesse, une fraiche acidité et solide structure. Son bel équilibre lui permettra d’évoluer favorablement (3 à 5 ans). Le contre-filet de boeuf simplement grillé créera l’harmonie recherchée.
Un bel assemblage de grenache (50%), syrah (35%) et mourvèdre (15%) d’une appellation du Languedoc qui mérite notre attention (Faugères). Élaboré par Pierre Gaillard, vigneron du Rhône, dans un style mûr et plein, sans excès. Robe colorée, nez de fruits noirs (mûres, cassis, cerises), légèrement fumé (syrah). Très bonne sève et matière à bon prix! Malgré la richesse, ce très beau rouge demeure équilibré. De bonne persistance il accompagnera à merveille les grillades de bœuf et d’agneau.
L’assemblage de ce cru du Sud-Ouest semble changer en fonction du millésime : moins de merlot (20%) mais davantage de cabernet franc (40%) et d’abouriou (40%) dans cette cuvée 2018 issu de la culture biodynamique. Par contre, comme par le passé, le nez demeure un brin «funky» : des notes animales, florales et minérales s’ajoutent aux arômes de fruits des champs. Davantage riche (2018), tout en demeurant équilibré et élégant. Un rouge parfait pour accompagner vos saucisses favorites sur le grill. Carafez le pendant une heure.
Voici un beau rouge issu de la culture Bio élaboré avec les cépages Blaufrankisch (50%) et Zweigelt (50%). Nez légèrement fruité rehaussé de notes florales, végétales et minérales. Moyennement corsé et savoureux à souhait, ses saveurs de fruits mûrs surprennent (surement grâce au millésime 2018 davantage solaire). Une pointe d’amertume assure l’équilibre et lui procure davantage de persistance. Les grillades de veau et de porc lui iront à merveille.
Parfait pour les chaleurs d’été, ce beau vin typique provient du réputé district de Vittoria, reconnu pour ses excellents rouges issu du cépage frappato. Son nez juvénile dégage de beaux arômes de fruits rouges épicés. Un frappato exemplaire : léger et facile a boire, tout en demeurant savoureux à souhait. Accompagnez ce rouge élégant de vos pâtés, saucissons et viandes froides préférés. Bon appétit!
À la recherche de nouveauté ? Voici un blanc inusité parfait pour les chaleurs estivales. Élaboré avec un vieux cépage oublié (Timorasso), ce blanc aromatique non boisé, dégage de beaux arômes fruités et floraux rehaussés de notes de foin et de miel. Doté d’une fraiche acidité et d’un bel équilibre, ce cru piedmontais s’avère particulièrement savoureux et persistant. Une combinaison gagnante avec les calmars frits.
Rare sont les bons pinots dotés de caractère vendus à bon prix ! Ce bel exemple ligérien est issu d’un millésime particulièrement chaud (2018). Habillé d’une robe profonde, son nez mûr exhale des notes de fruits des champs et d’épices douces. Un pinot plutôt rond et savoureux pour cette appellation. Doté d’un bel équilibre et d’une bonne persistance, le poulet grillé au barbecue créera l’harmonie recherchée.
Issu de vieilles vignes de chenin blanc, ce très beau nectar séduira l’amateur de vin non boisé ! Son nez fruité de bonne intensité rappelle la salade de fruits (pommes, pêches et poires) rehaussé d’un effluve floral discret. Un blanc sec, frais et équilibré, particulièrement savoureux et persistant à souhait. Superbe chenin pour accompagner les crevettes grillées au barbecue.