Piano dei Daini 2018 Etna Rosso, Tenute Piano dei Daini
Malgré sa faible popularité, l’appellation Etna Rosso produit l’un des meilleurs rouges de la Sicile. Mais soyez avisés, ces rouges plutôt légers, frais et élégants, s’avèrent parfois un brin rustique en finale. Ce Piano dei Daini, typiquement léger et charmeur, surprend par souplesse et son caractère gouleyant, facile à boire. Issu des cépages nerello mascalese (90%) et nerello capuccio (10%), ce bel assemblage dégage de jolis arômes fruités qui rappelle la fraise, rehaussé de notes minérales et florales discrètes. Un excellent rouge bio qui fera bon ménage avec l’escalope de veau et porcini.
Pays : Italie
Prix : 27,45 $
Code SAQ : 14234650
Voici un très beau Muscadet issu de la culture bio. Particulièrement réussi il s’avère typiquement léger et vif. Des arômes discrets d ‘agrumes et de pomme verte enchantent. Une acidité évidente lui apporte tension, fraicheur et élégance. Un blanc minéral et longiligne doté d’un bel équilibre et d’une surprenante allonge. Accompagnez cette belle cuvée avec les huîtres sur écailles et/ou les linguini aux palourdes. Bonne dégustation!
Assemblage classique de la région (tempranillo, graciano, mazuelo) ce Rioja permet de découvrir un Gran Reserva évolué offert à bon prix. Un nez complexe dégage des arômes de sous bois, de graphite, de fruits des champs épicés, de même que des notes florales discrètes. Un rojo bien boisé, de très bonne sève, dans un style élégant traditionnel. Ce Rioja s’avère particulièrement savoureux et persistant. Encore du potentiel : 5 à 8 ans. Un plaisir à déguster avec les grillades de veau et de porc. Rabais de 2$ et 1000 points Inspire en prime.
Élaboré avec le cépage mencia, voici un rouge espagnol offrant un excellent rapport prix-plaisir ! Une robe profonde annonce un rojo riche et gouteux. Le nez juvénile, dégage des notes de fruits noirs et de réglisse rehaussé de notes végétales et fumées. La bouche pleine, mûre et structurée séduit. Une surprenante acidité (pour ce millésime) assure l’équilibre. Savoureux et persistant à souhait il s’avèrera le compagnon idéal des côtelettes d’agneau grillées.
Amateurs de rouges corsés, voire puissants, abstenez vous! Cet assemblage de poulsard (40%), pinot noir (30%) et trousseau (30%) exprime merveilleusement bien le style des vins de la région (Jura). Nez séduisant, ou s’entremêlent des notes florales, de fruits des champs et de cuir. Un rouge léger, frais et équilibré, qui s’avère typiquement facile et coulant, tout en demeurant savoureux. Une pointe d’amertume en finale lui procure davantage de persistance. Ce rouge délicat se mariera à merveille avec une volaille grillée et champignons.
Issu de la culture Bio (mais non revendiqué), cet excellent gamay déborde de saveurs fruitées de jeunesse. Robe colorée, nez typique de bonbons à la cannelle, de cerises et de pelures de pomme de terre. Un rouge léger mais gouteux, doté d’un bon équilibre et d’une belle allonge. Ce cru charmeur s’avèrera le compagnon idéal de vos charcuteries et saucissons favoris. Très bon rapport prix-plaisir. Bonne dégustation!
Assemblage classique de la Vallée du Rhône méridionale : grenache (70 %), syrah (20%) et mourvèdre (10 %), ce cru (Lirac) gorgé de soleil, qui avoisine la prestigieuse appellation de Châteauneuf-du-Pape, livre la marchandise à très bon prix. Nez de fruits des champs et d’humus, rehaussé de notes animales et florales. Bonne sève et richesse, excellent équilibre et belle allonge. Savoureux à souhait, il accompagnera à merveille la pizza à la saucisse italienne.
Ce Morgon issu du lieu-dit Corcelette déborde de saveurs mûres typique du millésime 2018. Robe plutôt colorée, son nez légèrement boisé dégage des arômes de fruits noirs. Bouche pleine et structurée, des tannins un brin fermes annoncent une bonne garde (4 à 5 ans). Savoureux et de bone persistance, il accompagnera à merveille le risotto aux champignons.
Voici un très beau et solide Chinon qui reflète bien les conditions climatiques de 2018. Robe profonde violacée, son nez de fruits noirs est rehaussé de notes florales, animales et végétales. N’hésitez pas a le carafer une heure avant le service pour libérer ses arômes. Une riche matière et une solide structure annoncent un très bon potentiel (5 à 8 ans). Des tannins un brin fermes, beaucoup d’extraits et une belle allonge complètent le tableau. Un Chinon bio, bien enrobé, qui fera bon ménage avec la côte de boeuf simplement grillée.
Un des 10 crus communaux du Muscadet, Clisson s’avère selon les experts, le plus puissant/riche du lot ! Cette richesse exige une maturation prolongée (24 à 30 mois) afin que cet excellent cru puisse exprimer toute son élégance et sa minéralité. Ce 2014 bien évolué livre la marchandise à bon prix. Le nez exhale des notes d’agrumes confits de pommes et un effluve minéral attendu plutôt charmeur. Un Muscadet particulièrement savoureux, complexe, équilibré, salin et persistant à souhait. Une combinaison gagnante avec vos huitres favorites sur écailles.