Sancerre 2020 Daniel Crochet
Issu de l’exceptionnel millésime 2020, ce très beau, et concentré pinot, s’avère plutôt atypique mais combien savoureux ! Un Sancerre particulièrement riche et coloré offrant un nez mûr qui fleure bon les fruits des champs, rehaussé de notes florales et épicées. Un pinot noir plein et gouteux qui surprendra l’amateur de Sancerre rouge : tendre acidité, surprenante matière, solide structure, tout en demeurant équilibré. L’amateur de pinot pâle et léger doit s’abstenir. Un très beau candidat pour la cave : 3 à 5 ans minimum ! La côte de veau simplement grillée est de mise pour un mariage harmonieux.
Pays : France
Prix : 36,25 $
Code SAQ : 14938892
Note: 91/100
Voici un bel exemple du cépage frappato issu de la culture bio. Robe rubis aux reflets violacés. Nez de bonne intensité, arôme de cerises rehaussé de notes animales et florales plutôt séduisantes. Typiquement léger tout en demeurant équilibré et savoureux. Ce rouge sicilien charme grâce à ses saveurs mûres et sa fraicheur (acidité). Ce très beau rosso rappelle certains crus du Beaujolais (Saint-Amour et Chiroubles). Mariez-le à votre plat favori de volaille grillée.
Élaboré de toute évidence avec le pinot noir, ce rouge élégant fleure bon les fruits rouges épicés rehaussé de notes animales et florales. Non boisé, léger mais savoureux à souhait, saveurs mûres séduisantes, une fraiche acidité assure l’équilibre. Un pinot doté d’une certaine matière et d’une belle allonge qui offre un excellent rapport prix-plaisir. La volaille grillée ou le pavé de thon rouge lui iront à merveille. Bonne dégustation !
Provenant du district de Gimblett Gravels, un terroir de sols graveleux qui assure une maturité aboutie du fruit. Nez de bonne intensité offrant des notes fruitées, épicées, florales, fumées et minérales. Bouche mûre séduisante, moyennement corsé, dans un style plutôt souple et coulant. Une belle syrah fraîche et équilibrée doté d’une certaine matière et d’une belle allonge. Une combinaison gagnante avec les pâtes à la saucisse italienne et légumes grillés.
Vin de la région de Savoie élaboré avec le cépage mondeuse (100%). Ce rouge coloré dégage de beaux arômes fruité et poivré qui rappelle à la fois la syrah et le gamay. Richesse typique du millésime, bonne sève et persistance. Fraîche acidité plutôt surprenante (pour 2020) qui assure équilibre et buvabilité. Un rouge léger mais gouteux qu’il faut découvrir avec la volaille grillée. Bonne dégustation!
Cet excellent merlot (95%) 2019 sera bientôt remplacé par le remarquable 2020. Cette nouvelle cuvée 2020 surprend grâce a ses saveurs mûres et concentrées. Malgré la jeunesse, le nez savamment boisé dégage des arômes de fruits des champs rehaussé de cette minéralité typique du terroir. La bouche a la fois riche et structurée, est dotée de tannins bien enrobés qui lui assure un bel avenir (5 à 8 ans). Ce millésime particulièrement concentré risque de surprendre l’amateur de Bordeaux. Un millésime dont on parlera pendant les 50 prochaines années! Servez ce rouge gouteux avec les côtelettes d’agneau grillées.
L’appellation Priorat fut ressuscité dans les années 90 par quelques producteurs réputés dont Alvaro Palacios et René Barbier entre autres. Priorat a aujourd’hui rejoint l’élite espagnole (Rioja et Ribera del Duero) et malheureusement les prix ont suivis! Voici un bel exemple de cette denominacio offert à prix raisonnable. Ce bel assemblage de carignan (40%), grenache (40%) et syrah (20%) charme grâce à son boisé bien dosé, ses notes de fruits noirs et de prunes. Surprenante fraicheur, très bonne sève et excellente persistance. Malgré ses saveurs mûres, ce très beau rouge demeure équilibré et élégant. Bon potentiel de garde (4 à 7 ans). Le contre-filet de bœuf simplement grillé lui ira à merveille.
Ce cru d’appellation Irpinia provient de la région de la Campanie. Élaboré avec le cépage aglianico (100%), son nez dégage de beaux arômes fruités rappelant la cerise et la canneberge, le tout rehaussé de notes minérales et florales Un rosso séduisant doté de tannins particulièrement mûrs qui dévoile un caractère un brin rustique typique du sud de l’Italie. Moyennement corsé, particulièrement élégant, parfaitement équilibré et de bonne persistance, il accompagnera à merveille l’Osso Bucco classique.
L’appellation Côte de Brouilly est parmi les plus petites du Beaujolais. Troisième derrière St-Amour et Chénas, Côte de Brouilly se démarque en produisant des vins avec davantage de matière, de caractère et de potentiel de vieillissement. Un fruité croquant séduit. Son nez de prunes rouges est rehaussé de notes florales discrètes du terroir. Élégant et savoureux à souhait, ce cru offre une fraîche acidité et une belle allonge. Un beau Beaujolais qui pourra vieillir de 3 à 5 ans. Servir avec une volaille aux champignons.
Ce très beau chardonnay chilien profite de la proximité de l’océan. Délicatement boisé, des notes fruitées (pomme, poire et fruits tropicaux) de bonne intensité séduisent. Fraicheur exemplaire, bon équilibre et de bonne persistance. Un chardonnay élégant qui offre un excellent rapport prix-plaisir. Ce beau blanc accompagnera à merveille l’espadon grillé rehaussé d’un trait de jus de citron.