Gaillac est une appellation qui semble se chercher une identité. Heureusement quelques producteurs consciencieux tel que Causse Marine, élaborent des cuvées de très bon niveau. Pour l’amateur à la recherche de blancs originaux, voici un curieux assemblage de len de l’el (60%), mauzac (20%), ondenc (15%) et muscadelle (5%) qu’il faut découvrir. Son rappelle le Xérès, des notes de miel, de cidre et de pomme cuite complètent le bouquet. Un blanc gouteux et persistant à souhait. Une acidité bien présente lui apporte fraîcheur. Servez-le avec les poissons simplements grillés au barbecue.
Pays : France
Prix : 48,75 $
Code SAQ : 10877324
Note : 91
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