TOUR DU MONDE – SYRAH
26 sept 2024
Cépage particulièrement à la mode, la syrah engendre de nombreux styles en fonction du terroir ou elle est cultivée. Cette formule de dégustation comparative présente des crus de 8 régions viticoles réputées. Tout en évaluant le niveau de qualité de cette sélection variée de syrah, nous pourrons également comparer les caractéristiques qu’engendre les multiples terroirs ou ce cépage s’épanoui. Venez découvrir à l’aveugle une belle brochette de vins de syrah issus de nombreux terroirs qualitatifs.
France – Côte Rôtie 2020 Yves Cuilleron – Rhône Nord
South Africa – Porseleinberg 2020 Swartland
USA – Rockpile Vyrd 2018 Domaine des Chirats, Sonoma Valley, California
Chili – Le Cumbre 2018 Errazuriz, Valle del Aconcagua
USA – Cailloux Vyrd 2017 Cayuse, Walla Walla Valley, Washington State
France – Bila Haut R.I. 2019 Côtes du Roussillon Villages, Chapoutier
Australia – The Wheelwright 2018 Henschke, Eden Valley, South Australia
New Zealand – Le Sol 2020 Gimblett Gravels, Craggy Range, North Island
CRUS BOURGEOIS EXCEPTIONNELS 2020
10 oct 2024
Avec les prix stratosphériques de nombreux crus classés, voilà que plusieurs crus bourgeois exceptionnels s’avèrent de remarquables aubaines. Résultat d’une nouvelle classification, seulement 14 domaines accèdent au niveau de crus bourgeois exceptionnels. Issu du magnifique millésime 2020, certains crus bourgeois rivalisent avec leurs grands frères classés. Venez découvrir cette belle brochette de domaines qui représente fièrement la catégorie des Crus Bourgeois. Les châteaux choisis pour cette dégustation nous donneront l’heure juste quant au niveau de qualité et potentiel des crus bourgeois exceptionnels.
Château d’Arsac, Margaux
Château Arnauld, Haut-Médoc
Château Lestage, Listrac
Château Belle-Vue, Haut-Médoc
Château Lilian Ladouys, St-Estèphe
Château Taillan, Haut-Médoc
Château Malescasse, Haut-Médoc
Vin mystère-Mystery wine
CALIFORNIE ZINFANDEL 1990’S – ANNÉES 1994 & 1997
24 oct 2024
Le «All American grape» produit de magnifiques rouges aux nombreux styles. Des vins particulièrement ensoleillés débordants de fruit mûr épicé, dotés d’une matière plutôt riche. Le zinfandel offre intensité, caractère et un surprenant potentiel. Une sélection de crus issus de deux millésimes exceptionnels des années 90 : 94 et 97. Ces cuvées réputées nous permettront d’avoir l’heure juste quant au potentiel de cet excellent cépage californien.
1994 Lytton Springs Ridge
1994 Grand-Mère, Amador County, Renwood
1994 Paso Robles, Peachy Canyon
1994 Napa Valley, Ravenswood
1997 Lytton Springs, Ridge
1997 Black Sears Vyrd, Howell Mtn, Turley
1997 Aida Vyrd, Napa Valley, Turley
1997 OFS Russian River Valley, De Loach
TOUR DU MONDE – CHARDONNAY
7 nov 2024
Le cépage chardonnay est cultivé dans presque tous les pays viticoles de la planète VIN. Produisant des blancs parfois boisés, amples et riches, mais également des versions fraiches et élégantes, sans élevage en fûts de chêne, de nombreuses interprétations sont disponibles pour l’amateur de grands chardonnays. Malgré les variations de style, il fait l’unanimité quand on est à la recherche d’un blanc de grande qualité pour accompagner nos meilleurs plats. En prime, de nombreux chardonnay surprennent par leur excellent potentiel de garde. Venez redécouvrir ce magnifique cépage blanc : les produits choisis pour cette dégustation confirmeront le haut niveau de qualité et le potentiel de garde du réputé chardonnay !
France – Meursault 2021 Antoine Jobard
California – Hirsch Vineyards 2021, Sonoma Coast
France – Chablis Grand Cru Valmur 2022, Domaine Christian Moreau
Argentina – Bodegas Chacra 2022, Patagonia
Italia – Cervaro della Sala 2022, Marchesi Antinori, Umbria
Canada – Knight’s Challenge Sunset Vyrd 2019, Checkmate Winery, Okanagan
Chile – Las Pizarras 2021, Errazuriz, Vale del Aconcagua
Québec – Le Couchant 2022, Les Pervenches, Farnham
BORDEAUX 2004
12 déc 2024
Un millésime classique plutôt frais, les meilleurs domaines des deux rives qui ont su attendre la maturité phénolique complète ont élaborés des vins équilibrés plutôt réussis. Ce sont des Bordeaux structurés, amples, voire corsés, qui offraient d’emblée un excellent potentiel de garde. Moins charmeurs en jeunesse, le vieillissement a assoupli les tannins et complexifié l’ensemble. Les châteaux choisis pour cette dégustation nous donneront l’heure juste quant au niveau de qualité et l’évolution du millésime. Vingt ans plus tard, venez redécouvrir ce millésime classique du bordelais.
Château Pontet Canet, Pauillac
Château Calon Ségur, St-Estèphe
Château Malescot St-Exupéry, Margaux
Château Sociando Mallet, Haut- Médoc
Château Clerc Milon, Pauillac
Château La Fleur de Bouard, Lalande de Pomerol
Château Larcis Ducasse, St-Émilion
Vin mystère-Mystery wine