L’Action de Grâce coïncide avec l’arrivée de l’automne et s’avère une excellente occasion de célébrer un long week-end, ponctué de bons repas et d’excellents flacons.
Voilà deux bonnes raisons de se réunir en famille et entre amis pour passer de bons moments. Puisque le repas de l’Action de Grâce varie de famille en famille au Québec, voici une sélection plutôt hétérogène de bons pinards à marier aux nombreux plats possiblement servis lors de cette fête de remerciements.
Un blanc parfait pour les huîtres :
Muscadet de Sèvre-et-Maine 2010 Château de Chasseloir, France 18,60 $ 854489
Le Muscadet, tombé dans l’oubli, reviens en force depuis quelques années. Élaboré uniquement avec le cépage melon de Bourgogne, ce vin léger surprend lorsque laissé en cave pendant plusieurs années. Heureusement il est aussi séduisant en jeunesse. Ce superbe blanc au corps svelte et à l’acidité bien présente charme grâce à sa buvabilité. De beaux arômes de fruits blancs tels que la pomme et la poire sont rehaussés de notes de mie de pain. Si vous n’êtes pas fan d’huîtres, tentez l’expérience avec de simples crevettes grillées. Un régal ! Note : 89
Deux rouges qui vous en donnent pour votre argent : le rapport prix-plaisir ici est particulièrement réussi!
Casamatta 2013 IGT Toscana, Bibi Graetz, Italie 17,35 $ 11372441
Difficile de ne pas succomber au charme de ce beau rouge toscan. Cette belle cuvée est élaboré avec le réputé cépage sangiovese (100 %) dans un style moderne accessible. Un rosso qui séduit, grâce à ses saveurs mûres et sa texture veloutée. Son nez également enchanteur dégage des arômes de fruits des champs. Affinité assurée avec la pizza à la saucisse Italienne. Note : 88
Pont Neuf 2013 Pays du Gard, GFA du Petit Milord, France 16,50 $ 896233
Élaboré avec les cépages merlot (40%), marselan (25%), cabernet sauvignon (20%) et syrah (15%), ce beau pinard plait grâce à son nez fruité (fruits des champs) et de réglisse noire. Ses saveurs mûres et sa souplesse charment le palais. Dans un style moyennement corsé et savoureux à souhait, il plaira aux amateurs de vins équilibrés et digestes. Les plats de volaille grillés lui iront à merveille. Note : 87
Et deux beaux vins du Languedoc : région particulièrement à la mode par les temps qui courent et très appréciée des Québécois.
Bonne Pioche 2011 Pic Saint-Loup, Domaine Clavel, France 24,55 $ 11925658
Voici un superbe assemblage de syrah (65 %), mourvèdre (20%) et grenache (15 %) qui exprime bien le soleil du sud de la France. Cette cuvée Bonne Pioche dégage des arômes de fruits noirs (mûres, cassis, cerises) particulièrement mûrs. Tout y est pour plaire à l’amateur de vins aux saveurs gorgés de soleil : riche et rond, saveurs mûres presque sucrées (le soleil à bien fait son travail), savoureux et persistant à souhait. Génial avec un bon burger de bison ou de cerf ! Note : 90
Transhumance 2011 Faugères, Domaine Cottebrune, France 26,80 $ 10507307
L’appellation Faugère est plutôt méconnue mais vaut le détour. Ce vin du Languedoc est issu des cépages grenache (50%), syrah (35%) et mourvèdre (15%). Un vin flatteur aux saveurs mûres aguichantes doté d’une certaine richesse en bouche et d’un bon équilibre. Son nez charmeur offre des arômes de fruits noirs et de réglisse rehaussé d’une note animale discrète. Un beau pinard à découvrir avec une viande rouge simplement grillé. Note : 88
Bon weekend !
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