Amateurs de Beaujolais, vous serez séduit ! Élaboré de façon traditionnelle (macération semi-carbonique beaujolaise), ce gamay issu de jeunes vignes offre un fruité croquant et gouleyant. Voici ce qu’un Beaujolais Primeur (Nouveau) devrait offrir… Et non ces cuvées insipides et décevantes que nous recevons annuellement en novembre. Frais, équilibré et typiquement léger, servez ce vin de plaisir avec la volaille grillée. N’hésitez pas à le carafer pour évaporer le CO2 résiduel.
Pays : France
Prix : 22,55$
Code SAQ : 11459976
Note : 88
Millésime solaire (2018) réussi, les crus du Beaujolais seront de très longue garde, ce Morgon de Marcel Lapierre le confirme ! Robe colorée, nez de fruits rouges et noirs rehaussé d’un effluve animal discret. Une belle matière enrobe une solide structure. Un gamay plein et savoureux, déjà agréable à boire qui évoluera favorablement pendant une décennie. Un rouge équilibré, tendre et séduisant, pour accompagner le filet de veau aux champignons porcini.
Pays : France
Prix : 36,50$
Code SAQ : 11305344
Note : 92


La commune de Morgon dans le Beaujolais s’est démarquée en 2017 et cette cuvée de Marcel Lapierre le confirme ! Débordant de fruit croquant de jeunesse, ce rouge léger mais gouteux séduit. Un superbe cru doté d’une belle matière et d’un superbe équilibre. Son nez pour l’instant discret et peu évolué, dégage de beaux arômes de fruits rouges épicés. Bon potentiel de garde : 4 à 6 ans.
Pays : France
Prix : 35 $
Code SAQ : 11305344
Note : 91


Vin d’été par excellence, ce Gamay habillé d’une robe particulièrement colorée (reflets violacés) dégage des arômes fruités de jeunesse. Un rouge léger et gouleyant doté d’une fraîche acidité et d’un bon équilibre. Souple et coulant, ce gamay savoureux à souhait doit être servi frais (15° C). Le poulet simplement grillé créera l’harmonie recherchée
Pays : France
Prix : 21,30 $
Code SAQ : 11459976
Note : 88


Excellent Crémant élaboré uniquement avec le cépage pinot noir. Nez de pommes vertes rehaussé de notes de pain frais. Un effervescent particulièrement rafraichissant grâce à une acidité et une amertume bien présentes. Doté d’une belle prise de mousse crémeuse, cette superbe cuvée offre un très bon rapport prix-plaisir.
Pays : France
Prix : 25 $
Code SAQ : 11565015
Note : 88


Chez les Lapierre on travaille de façon très naturelle. Élaboré avec le cépage gamay (100%), voici un rouge délicat et digeste qui regorge de saveurs fruitées de jeunesse. Nez également fruité rehaussé de notes épicées et animales. Indice de buvabilité élevé, ce rouge léger et équilibré sera le compagnon idéal de vos charcuteries préférées.
Pays : France
Prix : 22,25 $
Code SAQ : 11459976
Note : 88


Soyez attentifs aux arrivages provenant du Beaujolais de l’excellent millésime 2015. Année solaire, 2015 regorge de fruit mûr enchanteur. Arômes de fruits rouges croquants (framboise, canneberge). Frais, léger mais gouteux, ce cru charmeur montre une pureté de fruit, dans un ensemble équilibré et persistant. Une union plus que parfaite avec les grillades de porc et de veau.
Pays : France
Prix : 32,25 $
Code SAQ : 11305344
Note : 90+
Bon an mal an, ce réputé producteur livre la marchandise. Moins riche que le 2009, ce Morgon typique du millésime 2011 est particulièrement réussi. Beau nez fruité, sève moyenne,...


Assurément au Québec, le blanc ne supplantera jamais le rouge, c’est une question de gastronomie et de culture. Mais certains blancs, notamment le Chardonnay, offrent de multiples styles qui permettent, sans se lasser, de nombreuses expériences de dégustations et d’harmonies.
De simples raisons ont propulsé le Chardonnay au sommet de la pyramide qualitative : les producteurs adorent le cultiver, les vinificateurs se passionnent à l’élaborer et le consommateur tombe fréquemment sous son charme irrésistible. Souvent fermenté en fûts de chêne, il comblera l’amateur à la recherche de vins bien boisés. De nos jours il semble que de plus en plus de vins de chardonnay sont élaborés sans contact au bois de chêne : ni fermenté ou vieilli en barrique. Ainsi une grande variété de styles permet de satisfaire le nombre grandissant d’amateurs de blancs de non boisé à très boisés. Rappelez-vous, c’est une question de goût et non de mode!
Voici trois interprétations réussies (de non boisé à très boisé) du très populaire cépage chardonnay :


Voici une sélection de vins effervescents bien élaborés avec lesquels vous pourrez célébrer Nöel et le Jour de l’An. Des mousseux et Champagnes de qualité que vos amis et membres de votre famille apprécieront.
Rappelez-vous que le Champagne offre un rapport prix-plaisir parfois douteux. Choisissez vos Champagnes avec précaution. Heureusement plusieurs mousseux d’ailleurs offrent un bon rapport qualité-prix. Vous trouverez dans la chronique de cette semaine d’excellents effervescents de Californie, d’Italie et d’Espagne. Et bien sur deux Champagnes pour les inconditionnels.
Tous les produits suggérés dans cette chronique sont élaborés selon la méthode traditionnelle champenoise, c’est-à-dire qu’ils subissent une deuxième fermentation en bouteille pour créer une mousse crémeuse issue de fines bulles.
MOUSSEUX : voici une sélection d’effervescents bien élaborés et vendus à bon prix.