Un beau riesling avec lequel se rafraîchir. Une acidité tendue voire vive est rehaussée par un brin de gaz carbonique. Son nez légèrement pétrolé dégage de beaux aromes de pêches et d’agrumes. Un blanc léger et gouteux bâti sur une vive acidité qui éveille les papilles. Parfait pour les fromages de type pâte molle à croute fleurie (Brie, Camembert) ou chèvres.
Pays : France
Un bon blanc vendu à bon prix. Le verdicchio produit des vins plutôt élégants que puissant. Celui de Velenosi s’avère parfaitement équilibré et plutôt facile à boire. Nez fruité offrant des arômes murs de pommes et de poires. Tendre et souple, un brin acidité et une pointe d’amertume assurent la fraîcheur. Un bianco savoureux à souhait qui accompagnera à merveille les crevettes au gingembre et à l’ail.
Pays : Italie
Mon vin effervescent préféré (Champagne inclus) des deux dernières années. Beau nez complexe ou le chardonnay domine (75 %). Quelques grammes de sucre l’arrondit. Savoureux et séduisant ! Servez-le à l’aveugle aux amateurs qui ne jurent que par le Champagne.
Pays : Italie
Un bel assemblage de chardonnay (60% et de pinot noir (40%) provenant de l’excellente vallée Anderson dans le comté de Mendocino. Nez offrant une certaine évolution. Bouche fraîche et vivifiante. Bon équilibre et finesse. Roederer Estate produit parmi les meilleurs effervescents de Californie.
Pays : États-Unis
Élaboré avec les 3 cépages classiques de Champagne : pinot noir (60%), chardonnay (30%) et pinot meunier (10%) » Un excellent rosé savoureux à souhait. Du caractère, bonne persistance avec en prime une certaine élégance.
Pays : États-Unis
Fait uniquement de chardonnay, ce blanc de blancs offre complexité et caractère. Belle fraîcheur et une pointe d’amertume qui lui procure davantage de persistance.
Pays : France
Excellente bouteille pour son propre plaisir. Ce Chianti charme grâce à son nez particulièrement mûr offrant des aromes de cerises rehaussé d’un effluve floral discret. Superbe équilibre, texture veloutée malgré des tannins bien présents, du fruit mûr et une belle allonge. Déjà fort agréable à boire, vous pouvez le mettre en cave quelques années (3 à 5 ans). Servir avec la dinde de Noël.
L’amateur passionné de grands vins sera ravi avec ce très beau cru de Toscane. Déjà plaisant à boire, il pourra se bonifier en cave pendant quelques années (4 à 6 ans). Beau vin qui charme pour l’instant par son fruité intense de jeunesse. Des tannins bien enrobés assurent son potentiel de garde. Carafez-le 30 minutes pour aérer et amplifier son superbe nez. Servir avec le gigot d’agneau.
Élaboré avec les cépages locaux ansonica et cataratto, son nez charmeur dégage des aromes de fruits à chair blanche (pomme et poire). Un bianco plutôt facile à boire doté d’une tendre acidité, d’un bon équilibre et d’une belle allonge. Parfait compagnon pour les crevettes grillées.
Excellent rapport prix-plaisir ! Lors d’une soirée avec plusieurs amateurs avertis, ce blanc a fait l’unanimité. Léger mais savoureux à souhait, il séduit grâce a ses saveurs tendres et souples. Servez ce beau blanc bien frais à l’apéro ou avec des huitres sur écailles.