Pour les amateurs de rouge classique, ce Bordeaux élaboré avec les cépages cabernet sauvignon et merlot risque de satisfaire. Cette belle cuvée vieillie en barriques de chêne neuves dégage des arômes de bois brulé, de fumée et de fruits noirs, le tout rehaussé d’une note végétale typique du cabernet sauvignon. Habillé d’une robe très colorée, ce cru du Bordelais s’avère plein et structuré. Un rouge déjà plaisant qui pourra évoluer favorablement pendant quelques années (3 à 5 ans).
Pays : France
Voici un rouge débordant de fruit qui risque de satisfaire l’amateur de vins pleins et savoureux. Robe colorée, nez de fruits noirs (mûres et cassis), ce rouge gouteux du Midi de la France offre une tendre acidité et des tannins bien présents. Une pointe d’amertume en finale lui procure davantage de persistance.
Pays : France
Élaboré avec les cépages primitivo (50%), negroamaro (30%) et cabernet sauvignon (20%), ce beau rouge des Pouilles offre une certaine rusticité sudiste typique. Ses saveurs mûres débordent de caractère. Son nez dégage des arômes de fruits des champs. Un rosso particulièrement satisfaisant, moyennement corsé et persistant à souhait.
Pays : Italie
Plutôt simple mais fort satisfaisant, ce rouge léger s’avère idéal pour ce type de rencontre sportive. Nez légèrement fruité et épicé, non boisé, particulièrement coulant et facile à boire, ce beau vin de tous les jours est élaboré avec le cépage castelao. Servez ce rouge frais pour rehausser sa buvabilité et son caractère modéré. Bon rapport qualité prix !
Pays : Portugal
Un rouge portugais dans un style davantage moderne, élaboré avec les cépages touriga franca (45 %), touriga nacional (40 %) et tinta cao (15 %). Ce solide pinard offre à la fois beaucoup de fruit mûr et la minéralité typique du Douro. Une certaine fermeté (tannins) rehaussée par une acidité bien présente, annonce un bel avenir. Plein et savoureux, cet excellent Douro pourra vieillir quelques années en cave (3 à 4 ans). Un beau vin pour accompagner les côtelettes d’agneau grillées.
Pays : Portugal
A découvrir pour son originalité et son charme ! Plutôt rare, voici un blanc élaboré avec le kerner, un croisement de trollinger et riesling. Nez aromatique qui exhale des notes florales rehaussé d’aromes de fruits tropicaux. Riche et savoureux, rond et velouté, une tendre acidité assure l’équilibre. Un blanc séduisant pour harmoniser avec les pétoncles grillés.
Pays : Italie
Un portugais de facture plutôt traditionnelle dans un style souple et coulant. Élaboré avec le cépage baga (100%), son nez légèrement fruité est relevé de notes minérales et animales. Un rouge moyennement corsé qui réclame un mijoté de bœuf aux légumes.
Pays : Portugal
Un beau riesling avec lequel se rafraîchir. Une acidité tendue voire vive est rehaussée par un brin de gaz carbonique. Son nez légèrement pétrolé dégage de beaux aromes de pêches et d’agrumes. Un blanc léger et gouteux bâti sur une vive acidité qui éveille les papilles. Parfait pour les fromages de type pâte molle à croute fleurie (Brie, Camembert) ou chèvres.
Pays : France
Un bon blanc vendu à bon prix. Le verdicchio produit des vins plutôt élégants que puissant. Celui de Velenosi s’avère parfaitement équilibré et plutôt facile à boire. Nez fruité offrant des arômes murs de pommes et de poires. Tendre et souple, un brin acidité et une pointe d’amertume assurent la fraîcheur. Un bianco savoureux à souhait qui accompagnera à merveille les crevettes au gingembre et à l’ail.
Pays : Italie
Mon vin effervescent préféré (Champagne inclus) des deux dernières années. Beau nez complexe ou le chardonnay domine (75 %). Quelques grammes de sucre l’arrondit. Savoureux et séduisant ! Servez-le à l’aveugle aux amateurs qui ne jurent que par le Champagne.
Pays : Italie